Девочки, только на вас надежда! Готовила это блюдо очень редко, всегда заглядывала в рецепт. Он был из журнала "Люблю готовить". А тут решила приготовить, но вспомнила, что журнальчики у меня испортились от воды и я их выкинула.
Было написано, что это польшское блюдо. Может кто знает? Может у кого есть эти журнальчики.
Там был маринад из красного вина. Это точно помню.
А кляр для отбивных из яйца, сыра и по-моему томата. Сейчас попробовала приготовить по памяти - ничего не получилось. 
А по рецепту всегда получались сочные, прожаренные с интересной корочкой.
Может у кого есть проверенный рецепт отбивных с подобным кляром?
