Пробовала обычный рецепт,5-яиц 0,2 сахара,0,2 муки,разрыхлитель, не поднялся,клёклый получился,подскажите,хочу испечь в мультиварке
Саратов
Поделитесь рецептом коржа для торта .
Санкт-Петербург
всегда делаю по этому рецепту (правда без разрыхлителя), прекрасно все поднимается, в мультиварке вообще очень сильно поднимается. Может быть вы нарушили технологию приготовления. Как вы делали?
0
19.11.2014
Ответить
Саратов
По отдельности яица не взбивала,всё вместе перемешала может по этому не получилось, спасибо за совет!
0
19.11.2014
Ответить
Санкт-Петербург
Я обычно взбиваю белки до устойчивых пиков, потом, продолжая взбивать, ввожу потихоньку сахар, затем, продолжая взбивать ввожу по одному желтки. Затем засыпаю муку и перемешиваю на минимальной скорости миксером. Сразу же ставлю на выпечку, чтобы не стояло.
0
19.11.2014
Ответить
Чехов
Скажите, а клапан открываете или как обычно закрыт? Мне, кажется, много пара остается и поэтому клеклый получается
0
20.11.2014
Ответить
Санкт-Петербург
У меня обычная мультиварка, а не скороварка, там нет клапана.
0
20.11.2014
Ответить
Темрюк
Обычный бисквит - 5 яиц, по стакану сахара и муки. Белки взбиваю отдельно до пиков, желтки с сахаром, потом в желтки постепенно ввожу муку и понемногу добавляю белки. И в форму)
0
19.11.2014
Ответить
Кисловодск
Сделайте без разрыхлителя, у меня с ним тоже не поднимается, а вот без него очень пышный бисквит. Пеку только в мультиварке
0
19.11.2014
Ответить
Гродно
Взбиваю яйца с сахаром не меньше 10 минут потом лопаткой вмешиваю муку,всегда получается
0
19.11.2014
Ответить
Губкин
Вот мой рецепт )))
http://m.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1749033
0
20.11.2014
Ответить