Ингредиенты
- Судак - 1 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Петрушка - 4 веточки
- Горчица - 3 ч.л.
- Соль и черный молотый перец - по вкусу
- Рыбу почистить и хорошо промыть. Затем ножом делаем поперечные небольшие надрезы. Натираем всю рыбку солью и перцем, оставляем её на 10 минут, пусть пропитается солью. Лимон и помидоры тщательно моем и нарезаем на тонкие кружочки. В каждый надрез рыбки выкладываем по кусочку лимончика и помидорки. Внутрь также кладем лимон и помидор. Теперь берем лист фольги и выкладываем на него рыбу. Из половинки лимона выжимаем сок в чашку и смешиваем его с горчицей. Полученным соусом смазываем сверху судака. Лук чистим, нарезаем полукольцами. Посыпаем им рыбу. Сверху укладываем веточки петрушки. Все заворачиваем плотно фольгой, кладем на противень и отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем судака около 30 минут. За 5 минут до готовности раскрыть фольгу и дать немного подрумянится. Прекрасным дополнением будет гарнир из риса или отварного картофеля. Приятного аппетита!
