| Продукты (на 8 порций) | ||
| Масло сливочное - 170 г | ||
| Сахар - 1 стакан | ||
| Яйца крупные, слегка взбитые - 3 шт. | ||
| Цедра 1 лимона, тертая на мелкой терке | ||
| Цедра 1 лайма, тертая на мелкой терке | ||
| Сок лимона - 2 ст. л. | ||
| Мука с разрыхлителем - 1 2/3 стакана | ||
| Мак - 2 ст. л. | ||
| Сок лайма - 2 ст. л. | ||
| Сахарная пудра - 1 стакан |
1.Разогрейте духовку до 180 градусов. Покройте пергаментом дно и бока прямоугольной формы (21х11х6 см). Хорошо взбейте миксером масло с сахаром. Добавьте понемногу яйца, взбейте массу до однородности. Вмешайте цедру и 1 ст. л. лимонного сока. Добавьте в тесто просеянную муку и мак.
2.Выложите тесто в форму. Выпекайте около 1 часа. Готовый кекс оставьте в форме на 5 минут, затем выньте и полностью остудите на решетке.
3.Смешайте оставшийся лимонный сок с соком лайма. Просейте в посуду с соком сахарную пудру и хорошо перемешайте. Полейте кекс жидкой глазурью (пусть глазурь стекает вниз, спустя какое-то время она застынет).
