Рыбное меню на Новый 2015 год.
Новогодние и рождественские блюдаВ этом году мы всей семьей пришли к выводу что ничего мясного на праздничный ужин нам не хочется, хоть мы и ужинаем всегда на Новый год в 19.00, а в 00.00 только пьем шампанское с фруктами, конфетами, тортиком.
И вот я составила наше меню, возможно кому то будет интересно (фото из интернета)
Салат из морепродуктов (отварные кальмары, креветки,осьминоги, петрушка, дробленый чеснок, оливковое масло, лимонный сок, соль, дать настояться 20-30 мин)
Салат Болонья (Руккола, креветки, помидоры черри, , авокадо, сыр пармезан, оливковое масло, лимонный сок, 1.ч.л меда)
Салат Нежность (белокачанная капуста, кальмары, вареные яйца, зеленый лук, майонез)
Рыбное ассорти
Рыба форель запеченая в духовке
Картофель по рецепту Джейми Оливера , взяла тут
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1169-recept-Idealnyi-zapechenyi-kartofel-ot-Dzh.-Olivera&ftop=1
Сырная тарелка как дополнение из любимых сортов сыра ( горгонзола, бри, камамбер...)
Морепродукты во фритюре
Рулетики Тигрики (блин, сыр филадельфия, красная рыба, огурец свежий, все завернуть и украсить икрой с маслинами)
Все блюда давно опробованы и не раз, и очень любимы всей семьей.
Imbruklia
Украина!!! Слпва богу значит жить у вас там можно) и не только жить, но и внусно есть!!!! Очень все понравилось!!! Пойду на охоту за осьминожками, мой сынок оценит!!!
24.12.2014
Ответить
Людмила)))
Да можно :) мы в Киеве, все тихо и стабильно, цены немного ниже чем у вас, много знакомых из Белоруссии сейчас переезжают к нам жить, говорят у нас лучше чем там
25.12.2014
Ответить
Tanya
люди разные есть....простые нормальные в такой дурдом,как сейчас там,не поедут точно.
28.12.2014
Ответить
Людмила)))
Вы не правы ...но разубеждать вас не стану, эта тема не для этого создана
28.12.2014
Ответить
Людмила)))
Рецепт самих блинов (начинка написана над фото)молоко — 500 мл,яйца — 3 шт,мука — 280 г,сахар — 1-2 столовых ложки,соль — 1 чайная ложка (без горки),растительное масло — 3 столовых ложки,Также блины можно заменить лавашем, я делаю с блинами, так как ест ребенок, а блины мягче и нежнее по вкусу
24.12.2014
Ответить
Юля
Ждала Вашего меню) Спасибо! Из прошлогоднего брала рецепт рулетиков, очень понравилось! В этот раз попробую сделать салат с осьминожками, еще в прошлый раз заглядывалась)) А десерт будете готовить?
24.12.2014
Ответить
Людмила)))
Десерт буду делать , чернослив фаршированный грецкими орехами под сметанным соусом, делать его быстро и вкусно под шампанское полусухое 
24.12.2014
Ответить
Людмила)))
Взбиваете ооочень хорошую, густую сметану с сахаром (по вкусу) и 1 ч.л лимонного сока. И густо заливаете чернослив и в холодильник на пару часов.
25.12.2014
Ответить
Irina
Специально поднялась наверх поста и посмотрела откуда вы))) (неужели санкции сняли???))) Действительно интересное меню, хотя и не дешевое.Ще не вмерла Україна, якщо так гуляєм ми! 
21.12.2014
Ответить
Людмила)))
По поводу санкций вы имеете ввиду меня??? Вы из той же страны что и я , а на нашу страну санкции не накладывали... И к чему вы приплетаете политику в раздел о кулинарии 
21.12.2014
Ответить
, думала вы что-то напутали!
Людмила)))
сейчас морепродукты можно найти по цене гораздо дешевле чем мясо, зато и гораздо полезнее в плане витаминов, тем более что рыбы красной на блинчики нужно максимум 200-300 грамм, икры баночка, форель можно заменить горбушей
20.12.2014
Ответить
Анюта
Хорошое меню, только вот в салат Болонья ( раз он итальянский), сыр я думаю лишний... Итальянцы не едят рыбу с сыром, это изменяет вкус обеих продуктов;) это я не занудничать пишу, а так на заметку.
21.12.2014
Ответить
Людмила)))
там не рыба, а креветки, и в Италии креветки-руккола-пармезан это классика, знаю так много лет жила в Италии, и до сих пор живу по несколько месяцев в году
21.12.2014
Ответить
Анюта
Ну креветки это морепродукт:) вы жили в Италии, а я на половину итальянка по-этому нууууу не буду я спорить!;) знаю просто о чем я говорю!
21.12.2014
Ответить
Людмила)))
Возможно в разных регионах по разному, я этот салат кушала в ресторане именно в таком варианте, и мне понравилось, пармезан придает нотку пикантности, поэтому делаю его именно так, от себя ничего не добавляла и не убирала
21.12.2014
Ответить
tikot
девушка, вы итальянка, вам не верят, я москвичка, мне тоже не верят, вопрос, кто вообще был там, а мы может с вами были в другом измерении, почитайте , что мне отвечают тут, я просто спокойна, пусть думают, что вы не итальянка, а я не москвичка...
22.12.2014
Ответить
tikot
Людмил, в Москве для нас это нереально, я вот удивляюсь, что у вас в Киеве дешевле, если учесть, что война идет... У нас очень дорогая красная рыба, горбушу есть никто не будет, уже отошло то время, да и не вкусно так как с семгой, форель костлявая, морепродукты в Москве не подступиться. А мясо, свинину, говядину можно купить наоборот дешевле. Свинина стоит самая дешевая 279 р. за кг. , на той неделе даже была акция по 239 р. за кг. Говядину за 300 руб, так что с мясом лучше..., а вот креветки по 300 руб. за кг самые плохие и маленькие..., можно, правда купить розовые ушастые кальмары по 149 руб. за кг., в том году они были по 110 руб. за кг.
21.12.2014
Ответить
Людмила)))
вчера купила кальмары самые дорогие 100-110 руб за кг (перевожу в рубли), семга (с головой но, потрошеная) 235 руб, креветки размер XL 110 руб за кг, осьминоги беби 210 руб, а вот мясо от 180 руб до 250 руб самое дорогое
21.12.2014
Ответить
tikot
получается, в Киеве все намного дешевле, хотя и война идет. А у нас не потянешь....
21.12.2014
Ответить
Иринка ( наращивание ногтей , гель лак )
хера се Людок цены у вас )) у нас все намного дороже
21.12.2014
Ответить
Людмила)))
нуууу Ирочка, это у нас сейчас все в 2 раза подорожало, раньше было гораздо дешевле, раньше я все это как минимум 2 -3 раза в месяц готовила, и покупала в магазинах в любое время, а сейчас в основном в специализированном рыбном магазине.
21.12.2014
Ответить
Диана
Тikot, а вы точно из Москвы??? Буквально вчера окорок свиной за 370 руб покупала, а про говядину вообще молчу. Автору поста, большое спасибо. Мой муж не ест мясо, поэтому многое из перечисленного обязательно приготовлю. Просто мы привыкли на НГ готовить все сытное и каллорийное, потом страдать от переедания. У вас классное, легкое меню, спасибо! С наступающим!
21.12.2014
Ответить
tikot
Да, из Москвы, я пишу цены из магазина Билла, а вы из Москвы? Что-то я сомневаюсь, я вообще-то коренная, в центре родилась, а муж вообще на Ордынке...треш какой-то
22.12.2014
Ответить
Юля
Классное меню! А какие морепродукты вы делаете во фритюре? Вы их солите сразу?
20.12.2014
Ответить
Людмила)))
Нет, нельзя солить сразу, я их макаю только в муку , и сразу на сковороду, потом когда достали, на шумовку , стряхнуть лишнее масло и посолить.
20.12.2014
Ответить