почему котлеты из индейки(фарш)на пару получились не белого цвета? мало хлеба? делала впервые и по рецепту
Делала сегодня, фарш домашний из грудинки, белый хлеб кусочек, получились бело-кремовые что-ли)) Очень вкусно, даже муж заценил. Делала в мультиварке-скороварке на пару одина партия 13 минут, втоая 15минут. Те которые дольше, получились белее. Как отварная грудинка по цвету
0
08.01.2015
Ответить
Москва
Спасибо) попробую еще раз.. Думаете,40 мин,как написано, долго? У нас обычная мультиварка..
0
09.01.2015
Ответить
Посмотрите сколько у вас в инструкции написано для индюшатины. Просто в скороварки все значительно быстрее. Ну и как тут девочки писали, может фарш был не из грудинки, поэтому он более тёмный.
0
09.01.2015
Ответить
)да от фарша многое зависит. я когда беременная была, мне весь покупной фарш дико вонял, вот чувствуют запах и все, хотя до этого всегда было нормально. Пришлось купить мясорубку)) единственный ее недостаток, мыть надо))
0
09.01.2015
Ответить
Москва
напишу свой рецепт :
Филе индейки 500-600 гр
Батон -3 ломтя (корку обрезать ) замочить в молоке
1 луковица , зубчик чеснока , соль , перец .
2 яйца , 1 ст лож сметаны или майонеза
1 не большой цукини на крупной терке (кожу не снимать )
Все смешать и вуаля ))))
В режиме пароварка 125 гр ; 25-30 мин (от размера котлеток ) я делаю в ладошку
0
10.01.2015
Ответить
Москва
Очень часто готовлю котлетки в мультишефе , добавляю в фарш натертый цукини на крупной терке ! Оооочень сочные получаются )))
0
10.01.2015
Ответить
Коломна
А из какой части индейки делали фарш? Я делаю из грудки — всегда белые и без хлеба.
0
08.01.2015
Ответить
Москва
Не обратила внимание, фарш из индейки было написано.. Муж выбирал)
0
08.01.2015
Ответить
Москва
0
07.01.2015
Ответить
Спасибо. На фото они тоже не белые вроде. Сделаю завтра, и напишу, что получилось)))
0
07.01.2015
Ответить
Москва
спасибо))я вот два захода сделала,итого ок 10 котлеток, у меня они светло-коричневые скорее,все равно темнее,чем на фото. просто сколько я ела-всегда котлеты из индейки были белыми,собстно,как и мясо после готовки
0
07.01.2015
Ответить
Москва
виновата)все указано,но некогда было читать сначала 
только делала с каплей молока и водой замачивала хлеб
и даже фарш остался того же цвета,а не посветлел(
0
07.01.2015
Ответить