Девушки

Самый вкусгый гусь который у меня получался и теперь всегда и все мои знакомые готовят только так))) просто нужно гуся сутки подержать в воде с уксусом (можно яблочным). Воду делаете приятно кисленькой, по желанию добавляете лавровый лист (один покрошить в руках) перец горошек и душистый, лук колечками, морковь колечками. Маринуете сутки, достать обмыть посушить. Натереть солью с перцем, внутрь и вокруг яблоки и в рукав. Жарить часа 3 (целый)

Только замачивать предварительно, чтоб порадовал ☝

мы как то нарвались на очень жесткого гуся,поэтому теперь я сначала замачиваю тушку на часа 3-4 в уксусной воде (равожу уксуса,чтоб кисленько было на вкус),потом смазываю тушку смесью майонеза-приправ-перца-соли,и оставляю еще на часок.а уж потом в духовкуна медоенный огонь.....часа на 2.при этом периодически поливаю всю тушку стекающим жиром.......долго очень,но вкусно!приятного аппетита.

Я замачиваю в белом вине и натираю медом, солью и перцем.

Я тушила  в гусятнице . Дольше нужно готовить , но готовое мясо — объедение .

Разделайте его и в мешок для запекания.