Т к я стараюсь не употреблять дрожжевую выпечку, то решила я попробовать испечь полезный хлеб. Рецепт нашла на просторах интернета, делюсь:)
90 г овсяной муки
130 г цельно зерновой муки с повышенным содержанием клетчатки ( или просто цз муки)
1/2 чл соли
1,5 чл разрыхлитель
1 ст л меда
240 мл молока или воды ( я делаю на молоке или на кисломолочной агуша, которую сыночку на мол кухне выдают- по консистенции она как молоко)
1 ст л масла растительного - любое привычное
Смешать все сухие ингредиенты. В отдельной миске смешать мед, молоко и масло растит. Соединить сухие ингредиенты и то, что смешивали в отдельной миске. Сформировать форму хлеба- я делаю круглый, делаю надрезы и поместить на пекарскую бумагу на противень и отправить в предварительно разогретую до 230 С духовку. По времени выпечки смотрите по своей духовке: я делаю 15 -20 мин при 230 С, на положении противня 1( самый нижний), затем опускаю температуру до 160- 170 С, положение противня 2 и готовлю еще 20 минут.
Хлеб получается с ароматом меда, немного плотный
Обратите внимание, что муки может понадобиться больше, все зависит от вашей муки и ее коейковины. Если тесто жидкое, то досыпайте муки пока не получится форма у хлеба или наливайте меньше воды/ молока.
Приятного аппетита:)
