У мужа день рождение скоро. Будут гости и я хочу приготовить очень вкусные блюда, чтобы они были вкусные, но в то же время ПП-ые, т.к. муж сейчас строго сидит на ПП. Помогите придумать, что с мясом приготовить и как приготовить само мясо.Очень буду благодарна.
Есть мясо нутрии, но нет рецепта...
Красноярск
У моей подруги муж охотник и как-то, когда я у них гостила, он добыл нутрию. Ее было очень жалко и я готова была обидеться и уехать, но подруга уговорила помочь приготовить мясо убиенного животного, а ее муж-добытчик прочел мне 30-минутную лекцию о чудесном вкусе и диетической пользе этого мяса. И так как душа несчастного животного была в раю (я старалательно в это верила), я осталась и нарыла рецепт в инете, по которому и готовили. Он прост и незатейлив, как с простой курой, но вкус (я вначале обещала себе не делать этого, но запах из духовки меня зазомбировал) меня поразил. Чего уж там! Было вкусно! И долгих лет всем живущим на планете нутриям!
Помимо мяса нутрии (тушка) требуется:
горчица – 200 г
картофель – 1 кг
сметана – 350 г
соль и перец – по вкусу
– Взять тушку нутрии, помыть ее, и осушить полотенцем.
– Затем посолить и поперчить ее со всех сторон и уложить в глубокий противень брюшком вниз.
– Смазать половиной требуемой горчицы верхнюю часть нутрии.
– Поставить в нагретую духовку и выпекать 15 – 20 минут.
– Пока выпекается нутрия, очистить картофель, нарезать ее кубиками и посолить.
– Вынуть нутрию с духовки.
– Перевернуть ее брюшком вверх и смазать брюшко оставшейся горчицей.
– Положить вокруг нутрии картофель и поставить в духовку еще на 15 минут.
– Затем вынуть нутрию и залить все сметаной.
– Поставить еще на 10 минут в духовку.
0
06.02.2015
Ответить
Норильск
Ух ты спасибо, спасибо, спасибо.
Я всю свою жизнь ем нутрию, выращенную папой. Но готовили всегда тушением, а хотелось именно чего то вкусного. А скажите, горцицу брать зерновую?
0
06.02.2015
Ответить
Красноярск
Мы брали простую. Только не очень ядреную, конечно. Средней ядрености, сказала бы. Там эффект именно в пропитке тушки. А дижонская больше для красоты))))
0
06.02.2015
Ответить
Норильск
Спасибо большое. Пойду искать теперь горчицу хотя бы средней ядренеости, а то продают разведенку(((
0
07.02.2015
Ответить
