Если на пороге неожиданные гости или просто захотелось вкусненького к чаю, то вам сюда) Завалялась у меня в холодильнике ряженка и на столе стоит засахаренный сливовый джем, ну не выкидывать же все это добро, вот и сотворился пирог)
1 стакан любого варенья или джема без косточек
1 стакан кефира
1 стакан сахара
1,5-2 стакана муки
3 яйца
1 чайная ложка соды
В варенье добавить соду и оставить. В миске смешать яйца с сахаром, добавить ряженку/кефир, половину муки и все хорошенько взбить, добавить вспененное варенье и остальную муку. Тесто должно быть по консистенции как сметана. Вылить в форму (у меня силиконовая) и поставить в духовку при температуре 180-200 градусов на 30-40 мин до сухой зубочистки.
