Добрый вечер! Вот сколько пыталась печь торты никогда коржи не получаются.Они у меня не поднимаются!!! Делаю все как в рецепте написано,но увы... Особенно когда еще нужно бисквит на две части разрезать,то вообще...Беда. Пробовала и с содой и с разрыхлителем.Может подкинете рецептики коржей для торта! 
Не получаются коржи!(
Москва
Идеальный бисквит на форму 24 см: 4 яйца , 1 стакан сахара, 1 стакан муки.
Отделить белки от желтков, желтки смешать с сахаром-хорошо, белки взбить в плотную пену , деревянной лопаточкой добавить в белки сначала желтки с сахаром, потом муку(просеять!),добавить щепотку ванилина, перелить тесто в смазанную форму, накрыть фольгой и поставить в разогретую до 170 духовку на 40-60 мин. Остудить при комнатной температуре, разрезать на следующий день!
Будьте в хорошем настроении и встанет бисквит без разрыхлителя))))
0
06.03.2015
Ответить
Москва
Попробуйте смешивать сухие ингридиенты отдельно от жидких. Соду не гасить
0
06.03.2015
Ответить
Москва
Ну и еще, разделять корж когда остынет... И не насквозь огромным ножом сразу разрезать, а вставить его до середины и потихонечку поворачивать как консервную банку)))) не знаю понятно объяснила или нет.
0
06.03.2015
Ответить
Красноярск
Тоже никогда не поднимался, ни с содой, ни с разрыхлителм. Пока не попробовала, как в этом , отдельно все взбивать. Беру 4 яйца, стакан сахара, стакан муки, больше ничего не добавляю.
0
06.03.2015
Ответить
Супер!!! Попробую обязательно! Про мультиварку я и не подумала))) Спасибо 
0
07.03.2015
Ответить
Красноярск
Попробуйте)) Я долго не решалась в мультиварке печь, а попробовала, так понравилось, теперь только в ней и пеку)) И манник делала, и прагу, хочу еще безе попробовать.
0
07.03.2015
Ответить
И у меня та же история((((я решила,что духовка у меня плохая)))))
0
06.03.2015
Ответить
Тверь
супер рецепт получается всегда!!!
0
06.03.2015
Ответить
Москва
Я на даче сделала бисквитное тесто и разлила его в две формы.Одну поставила в газовую духовку плиты,а другую в электродуховку.В электро получился пышный,а в газовой совсем не поднялся. так что зависит от плиты.
0
06.03.2015
Ответить
Москва
Может вы духовку открываете посмотреть? Просто минут 20 нельзя открывать, а то упадет бисквит и не поднимется)
0
06.03.2015
Ответить
Смоленск
а зачем Вы в бисквит кладете соду? классический бисквит только из яиц, сахара и муки. я всегда так делаю и всегда все получается.
0
06.03.2015
Ответить
Чита
В таких случаях соду нужно не гасить, а смешивать с мукой, а уже потом в муку добавлять жидкую часть — кефир или мёд или пахту!
0
06.03.2015
Ответить
Москва
Взбивать подольше, и все по отдельности, потом смешивать. Ну и температуру не очень высокую
0
06.03.2015
Ответить
