Курочка-гриль в духовом шкафу.
Готовить начинаю с вечера!
1.Размороженную тушку цыплёнка обмываю,вычищаю все оставшиеся внутренности(это обязательно,иначе курочка может слегка горчить внутри).
2.Обмытую курочку промакиваем бумажным полотенчиком.
3.В отдельной посуде смешиваем майонез, соль, чёрный перец, паприку и чеснок (И ВСЁ!).
4. Приподнимаем кожицу и хорошо промазываем курочку под ней и внутри.
5. сверху мы курочку обмажем растительным маслечком с паприкой.
6.Ставим в холодильник и оставляем до момента, когда нам нужно её готовить.
7. Ставим курочку в духовку на решетке,вниз ставим поддон с водой.
8. Запекаем курочку 30мин с одной стороны,переворачиваем и ещё запекаем минут 20!
Приятного аппетита!!!
Буженина.
1. Берем кусок свинина(1-1,5 кг.)
2. Шпигуем её салом(сырым,солёным или копченным) и чесноком.
3. Свининку отставляем в сторонку и займёмся приготовлением рассола: на 2 литра воды я брала 2 ст.л. соли,перец горошком, 4 крупных зубчика чеснока и лавровый лист. Вскипятить и полностью остудить.
4. Кладём мясо в маринад и оставляем на 4-4,5 часа.
5. По истечении времени достаём нашу свинку, обсушиваем её, посыпаем приправой для свинины и обмазываем майонезом.
6. Упаковываем наш кусок в фольгу (4-5 слоёв),кладём на противень,в него наливаем воды и ставим в духовку на 2 часа. Через два часа открываем и запекаем ещё минут 20(до образования золотистой корочки).
Приятного аппетита!!!
Куриные рулетики с шампиньонами и сыром.
1.Берём куриные окорочка и отделяем от них мясо.Для этого на внутренней стороне делаем надрез вдоль кости и вынимаем её(шкурку я тоже снимала).
2. Филе отбиваем через полиэтиленовый пакетик, чтобы не повредить его.
3. В сковороде обжариваем репчатый лук и шампиньоны.
4. В серединку нашего филе кладём грибочки и немного (или много,это на ваш вкус) натёртого сыра.
5. Сворачиваем рулетик и обматываем его нитью.
6. Далее, можно или обжарить или запечь в духовом шкафу. Я запекала,предварительно сверху смазав каждый кусочек взбитым яйцом с майонезом.
Приятного аппетита!!!
