Какой крем выбраать?

Я тоже на годовасие делала тортик из двух ярусов))правда крем был — кхе...кхе... сливки с Альметте сливочным +фрукты)) Но можно ведь и сметану взбить с сахаром и добавить обычный творог, только перед этим его тоже взбить с сахаром или сразу в сметану добавить сладкую творожную массу. я и так делала — не текло. А ещё один ярус можно сделать с кремом  вареная сгущенка взбитая с маслом.

Белковый заварной!взбиваете белки до устойчивый пиков,струйкой вливаете теплый сахарный сироп и взбиваете,пока перламутровым не станет-всегда на ура!