Голубцы с картофельным пюре под томатным соусом.
Блюда из овощей
ГОЛУБЦЫ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ ПОД ТОМАТНЫМ СОУСОМ.
Рецепт приготовления.
Картофель и сельдерей отварить в подсоленой воде. Мелко нарезать лук и ножом раздавить зубчик чеснока. Все обжарить на масле. Картофель и сельдерей размять в пюре и смешать с луком.Добавить зелень, мускатный орех, соль, перец, яйцо и перемешать. Капусту опустить в подсоленную воду и через 5-8 минут отделить листья. С листьев срезать стебли или отбить молотком. Завернуть начинку и обжарить в масле с обеих сторон. На масле обжарить муку и залить томатным соком. Довести до кипения и залить голубцы. Накрыть крышкой и тушить до готовности.
Капуста 1 шт.
Картофель 500 г.
Яйцо 1 шт.
Мускатный орех 1/4 ч.л.
Лук 1/2 шт.
Сельдерей 50 г.
Чеснок 1 зуб.
Томатный сок 200 мл.
Мука 1 ч.л.
Зелень
Соль
Перец
Масло для жарки
Время приготовления 50 минут. 12 шт.