Об окуньках

Меня научили только замороженных чистить окуней)))

Берешь замороженного окуня, отрезаешь голову и хвост, чищу брюхо, а потом подцепляешь и чешую вместе с кожей снимаешь. Не всем такой способ нравиться именно из-за снятия кожи, а я так была очень довольна результатом.

Быстро и чисто. Думала, что не получится, а оказалось проще простого. Потом из этих окуньков фарш для котлет сделали)))

Никогда окуней не чищу, варю так, потом чешуя со шкуркой одним куском снимается легко. Но я их не жарю, знакомая жарит прямо с чешуёй, потом раскрывает рыбку и выбирает изнутри мясо. Чешуя со шкуркой образует корку, которая легко удаляется целиком.

я тоже в пакете чищу, немного не удобно, зато кухня чистая))

беру таз и чищу рыбу в воде, чешуя никуда не разлетается

у окуней вспарывают брюхо и чистят кишки...все...а бульон я потом процеживаю))