ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ "СЛЁЗЫ АНГЕЛА"
Каши, запеканки, омлетыВо что бы то ни стало я захотела его приготовить. Результат превзошел все мои ожидания! Это ооочень вкусно, очень красиво и ещё очень волнительно.
![](https://cdn4.imgbb.ru/user/99/994065/201505/8357c7d66abc47c727898a38605d0864.jpg)
Нам нужно для основы :
1 ст муки
1 ч.л разрыхлителя
80 г масла
2 ст.л сахара
1 небольшое яйцо
Для начинки:
500 г творога
0,5 ст сахара
3 желтка
1 ст.л манки
100 г сметаны или густых сливок
ваниль
Для суфле:
3 белка
3 ст.л сахарной пудры
Основа:
Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.
Для начинки:
Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
Для суфле:
Взбить белки,в крепкую пену, постепенно добавляя пудру. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть "слёзки".
Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму сделав бортик (диаметр формы у меня -24 см) слоем 0,5 см.
Наверх выложить творожную начинку.
Выпекать при тем. 180С примерно 20- 30 мин. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета. Не передержите !
Отключаем духовку, открываем дверцу и в таком состоянии оставляем наш тортик остывать.Суфле чуточку осяде, не волнуйтесь это не страшно. Через мин 40- достаём и пусть постоит ещё до полного остывания. Через часика полтора начнут появляться слёзки, иногда раньше.
В идеале торт должен простоять часов 5-6 в остывшей закрытой духовке, а то и всю ночь.
Тортик очень вкусный, очень нежный. Приятного аппетита!
![](https://cdn.imgbb.ru/navatar/48/484891/201605/aa1eafc79374720dc02d826986ad501b.jpg)
![](https://cdn2.imgbb.ru/navatar/251/2519539/201701/4666f359d3987c88c777535bc9c00733.jpg)
![](https://cdn4.imgbb.ru/navatar/247/2476407/201612/9627d0d3239d08185905480c0d530968.jpg)
![](https://imgbb.ru/frontend/users/avatars/2023-08-31/fqgp5mkoqxobmmf75v5p1kwvqijwgzrlrdn.jpg)
![](https://cdn.imgbb.ru/navatar/48/482365/201512/2258c3012fe59bce927003d0e3202111.jpg)
![](https://cdn4.imgbb.ru/navatar/101/1016277/201510/e2b7792bbb720d0c04d12b366476d309.jpg)
![](https://imgbb.ru/frontend/users/avatars/2023-08-31/fqgp5mkoqxobmmf75v5p1kwvqijwgzrlrdn.jpg)
![](https://cdn1.imgbb.ru/navatar/99/994065/201704/3fa8f90777389072e5f2e55321c7005a.jpg)
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/196/1960747/201507/9919b096bc908cb74b47182e458fa4cb.jpg)
![super_smilies054.gif](/new_style/tiny_mce/plugins/emotions/img/big-1/super_smilies054.gif)
![](https://cdn2.imgbb.ru/navatar/182/1820287/201511/94f02e01c74f748563c10cc6c6dbc561.png)
![](https://style.imgbb.ru/st/img/user_avatar.png)