Добрый день. Подскажите мне пожалуйста рецепт хороших котлеток. Спасибо за ответы.
Зеленоград
Как приготовить рыбные котлеты?
Москва
Я из семги делаю .Рубленые котлеты ,мелко порезать ножом филе ,так же лук ,для сочности ,соль ,перец,можно конечно еще яйцо положить и хлеб ,замоченный в молоке ,но я не добавляю.Просто обваливаю в муке и жарю ,как оладьи,если еще ложку сметаны добавить в фарш ,вообще будут таять во рту,с картофельным пюре ммммм
0
19.05.2015
Ответить
Зеленоград
Спасибо. У меня щука( думаю что если порубить могут попасть кости. Как вы думаете?
0
19.05.2015
Ответить
Москва
Даже не знаю ,щуку никогда не готовила.Знаю ,что через мясорубку желательно ,если кости.Я просто котлеты делаю только из филе )
0
19.05.2015
Ответить
Великие Луки
Попробуйте рыбное филе два раза через мясорубку прогнать.Мне так подруга посоветовала.А ещё в рыбный фарш хорошо немного майонеза добавить, если рыба нежирная.
0
19.05.2015
Ответить
Ярославль
у меня муж рыбак, поэтому я наверное о рыбе знаю все. Щука рыба костлявая на редкость, но она очень вкусная. Ее особенность в том, что при термообработке высокой все ее кости тают. т.е. на выходе готового блюда, нет костей кроме хребта. Поэтому все рада, когда муж привозит с рыбалки щуку. запекаю и едим, также делаю с ней котлеты, мне кажется самые вкусные именно из щуки. Я правда ее сначала запекаю минут на 15 без всего, чтобы кости размягли, потом кручу в фарш с луком и жарю. Очень вкусно получается, она нежная и сочная.
0
19.05.2015
Ответить
Коломна
Я готовлю по этим рецептам, нам нравится, может быть и Вам что-то приглянется:
Можно еще тефтельки сделать или... — тоже очень понравились..
А вот такие котлетки — супер... правда сейчас не так часто готовлю их...
и
Можно еще тефтельки сделать или... — тоже очень понравились..
А вот такие котлетки — супер... правда сейчас не так часто готовлю их...
и
0
19.05.2015
Ответить
Северск
у меня в дневнике есть пошановый рецепт с фото, если интересно.
0
19.05.2015
Ответить