Срочный вопрос, взбивала крем для торта : 1 пачка творога, протертого через сито, 1 пачка маскарпоне 250гр, 400гр сливок для взбивания, пудры 7 ст.ложек-крем как- будто свернулся и жидкий стал. Что делать? 
Не получился крем
Москва
А если немного подогреть, чтобы немного комки разошлись и желатин добавить?
0
19.06.2015
Ответить
Так по сути это масло получилось. Жалко, конечно, но я думаю ничего не получится((
0
19.06.2015
Ответить
Северск
не получится — свернется все — там же уже кислота есть. вы перебили крем. надо было сливки с сахаром взбить, остальное протереть и в эту массу вводить сливки.
0
19.06.2015
Ответить
Москва
Вроде застыл с желатином, я его на бане теплой подержала и намазала на бисквит. По консистенции после реанимации похож на суфле.
0
19.06.2015
Ответить
