Картофельное пюре))

Добрый день!

главное не блендером и не миксером, а то получится как пластилин. Обычной толкушкой, с маслом и теплым молоком. А можно вместо молока яйцо, у меня у сына была аллергия на молоко и я с яйцом делала сырым, оно там прям растворяется и очень вкусно

Я добавляю яйцо , молоко и чем больше масла сливочного тем вкуснее, еще можно ложку сметаны она тоже пышность придает. Я толку сначала пластмассовой толкушкой а потом миксером . Тогда без комочков. Можно и просто толкушкой тогда подольше толочь нужно

Картофель отвариваю до готовности в воде с солью, лавровым листом, чесночком, душистым перчиком (все добавляю не всегда, по настроению, иногда вообще без всего варю). После сливаю воду, совсем чуток оставляю в кастрюле, добавляю сливочного масла, горячего молока и толку толкушкой, разминаю все мелко, потом взбиваю хорошенько миксером — пышная, воздушная картошечка готова. В самом конце могу добавить свежемолотого перчика. Ни в кое случае не мните картофель погружным блендером — вязкая масса будет, а не пюре. Удачи вам!

А мама не колется??)))

А вообще сорт картофеля много дает...я всегда спрашиваю крахмальные сорта,чтобы хорошо разваривалась(хороша для соусов и пюре,но ее не пожаришь)Воды добавляю так,чтобы только-только покрывала картоху..Сразу же солю и ставлю варится,как закипит накрываю крышкой..Потом как сварилась,картофельный отвар сливаю в чашу и начинаю толочь добавляя по мере необходимости отвар для консистенции,потом кладу щедрый кусок хорошего сливочного масла(не спреда) и мл 100 10%сливок,потом энергично толку как бы взбивая и все)

мой муж любит, когда в пюре вместо молока — сметана.

А еше, в  магазинах чаще всего продают картошку с высоким содержанием крахмала, потому что она хранится дольше. Я на рынке всегда покупаю.

У меня всегда получается вкусно, муж любит пюре моего приготовления. После того, как отварю картошку, всю воду сливаю и картошку разминаю спец. толкушкой (мы ее так называем), миксером не нравится, она не получается воздушной, после того, как картошку хорошо разомну(без комочков), добавляю в нее сливочной масло и молоко (которое обязательно подогреваю почти до кипения). Сначала картошка получается немного жидковатой, но спустя минутку загустевает, и я думаю, потому что молоко горячее, картошка получается воздушной. Ну потом можно добавлять кто что любит, кто рубленную зелень, кто лук пережаренный, и т.д. мы ничего не добавляем )) Попробуйте.

у меня бабушка воду сливает и молоко с маслицем добавляет. все это толкушкой мнет. и туда вареное яичко мелко порезанное. вкусно)) сама тоже так делаю. 

я сырое яицо добавляю, воздушней получается, и толку только толкушкой, ни какого миксера. и пюре готовлю на один раз. не люблю картошку ,в любом виде ,разогретую.