Решила попробовать сделать ржано-пшеничный хлебушек, прям по рецепту из инструкции (панасоник 2510), вот по такому:
И чагой-то у меня такая получилась хрень (( то есть вообще какая-то полужидкая вязкая субстанция мерзкого серо-зеленого цвета. без признаков хлеба в принципе. эт чего такое, а? я понимаю, могут быть косяки, но не до такой же степени!
хлебопечка работает нормально, только сегодня тесто на пирожки ставила - все отлично (и дрожжи кстати те же). кто-то может готовил по этому рецепту - как оно? из-за чего может настолько не получиться?
Саратов
не вышел хлеб с ржаной мукой :(
Москва
дв-муки мало наверное.я все время подглядываю в печку.если после начала работы там сворачиваеться камок значит процесс нормальный если просто месиво-как у вас подбовляю муки и наблюдаю.
0
05.08.2015
Ответить
Саратов
может быть... я запустила и за старшей убежала ((
я вообще правильно понимаю, что 600г муки — примерно 4 граненых стакана "под нож"?
я вообще правильно понимаю, что 600г муки — примерно 4 граненых стакана "под нож"?
0
05.08.2015
Ответить
Саратов
Вообще соотношение муки и воды странное- на 500 гр 330 мл. У меня в рецепте на 300 мл 700 гр муки. Хлебопечка филипс. Пекла ржано-пшеничный по рецепту обычного пшеничного, все получалось. Посмотрите рецепт пшеничного, может, тут опечатка в пропорциях.
0
05.08.2015
Ответить
Саратов
посмотрела — во всех рецептах такое соотношение. до этого пекла пшеничный хлеб с разными начинками — получался хорошо
0
05.08.2015
Ответить
Саратов
У меня маленькая хлебопечки. Пеку так: 200 гр пшеничная, 200 ржаная, 180 мл воды, 1 ст л сахара, 1/3 ч л соли, 1 ст л растительного масла. Сначала вода и соль, сахар, масло, потом ржаная мука и сверху пшеничная. В пшеничной делаю лунку и сыплю 1/3 ч/л дрожжей. Получается колобок после замеса.
В вашем рецепте воды многовато.
0
06.08.2015
Ответить
Аксай
Я пеку почти по такому же рецепту, только дрожжей 1,5 ч.л., пшеничной муки 300гр, а ржаной 200, все остальное столько же как в вашем рецепте. ХП панасоник. Отлично все получается.
0
06.08.2015
Ответить
Обязательно нужны весы для использования ХП. Через 5 минут замеса должен быть колобок. Если нет — корректируйте
0
05.08.2015
Ответить
Санкт-Петербург
По этому рецепту у меня тоже получилась кашица.где то ошибка
0
05.08.2015
Ответить