Хочу заменить сухие дрожжи на живые (или как они правильно называются?). Можно так и как определить количество? столько же класть или меньше?
Живые дрожжи можно добавлять в хлебопечку?
Асбест
Я раз попробовала,не было сухих,хлеб полез из емкости,приходилось стоятьи постоянно уминать-что делать не надо в итоге перед самым выпеканием он сильно опал и получился сырой кирпич.не экспериментируйте)))
0
29.06.2015
Ответить
Москва
Давно перешла на живые. Кладу 1/3 от стандартной 10- рублевой пачечки. Хлеб намного воздушней получается и нет запаха дрожжей. Единственный нюанс, я всегда их сначала развожу в жидкости теплой и жду когда немного запузырятся и только потом заливаю в форму.
0
30.08.2015
Ответить
Агдам
Всегда ложу только живые( сухими не пользуюсь вообще, они мне не нравятся), всегда хлеб и тесто получаются на ура. Ложу примерно 12-15 грамм
0
29.06.2015
Ответить
Москва
Нельзя... Как вариант, делаете отдельно опару, а потом уже замешиваете и поднимаете тесто в ХП. Но в инструкциях к ХП пишут, что можно использовать только сухие дрожжи.
0
29.06.2015
Ответить
Москва
Всегда только быстродействующие сухие использовала в хлебопечке. В инструкции говорится только о них.
0
28.06.2015
Ответить
Екатеринбург
Раз девочки советуют сухие, то лучше так и делайте.
0
29.06.2015
Ответить
