Что я сделала не так? сливочный крем совсем не крем(

Сливки хорошо охлаждайте перед тем как взбить даже венчик в морозилку можно убрать, сахар добавлять постепенно, можно пудру, когда они загустели долго не взбивайте

Оу..зачем вы это масло в корзинки положили???... и сливки должны быть из холодильника.

Как написали уже девочки, Вы перестарались)))) вообще сливки с сахаром не очень хорошо взбивать, нужно конечно с пудрой и не ждать когда чего в сливках раствориться, а смотреть на сливки и как только они станут нужной густоты и пышности, прекращайте взбивать. Сливки предварительно должны быть хорошо охлождены, можно даже венчики и посуду в которой взбиваете охладить.

Вы их перевзбили) ничего, у меня бабуля где то рецепт крема сливочного откопала суперское! Всегда его делаем) просто в сливки добавляем сгущенное молоко где в составе только молоко и сахар, все) и взбиваем хорошо) без сахара и ещё чего либо...он у вас в масло не превратиться. Но все равно не переусердствуйте) крем должен получиться "стоячий" не жидкий )

Вы перевзбили) масло получилось. В след раз проследите аккуратно, чтобы момент не упустить.

Пересбили)) сама сегодня также накосячила 😂 собиралась рулет с малиной и сливками сделать 😁 а получилось просто бисквит покушать 😀 Сливки оставила взбивать, и малину перебирать начала на соседнем столе)) итог тот же... 😄

взбиваете сливки на небольшой мощности, сначала без сахара, а потом как немного загустеет то добавляете сахар. я делала без пудры ничего на зубах не хрустело

Масло получилось

Я бы масла сливочного для густоты добавила...в рецепте только пудра и сливки нужны были? Или скорее сливки нужны были домашние, они гуще