Ежевичное варенье

Не знаю на счет ежевики, но варила из малины этим способом, думаю для ежевики тоже подойдет. Чистые ягоды засыпать частью песка, примерно половиной. Оставить на несколько часов. Потом слить образовавшийся сок в емкость, в которой варенье будет вариться и добавить вторую половину нормы песка, довести до кипения при постоянном помешивании. Аккуратно выложить в кипящий сироп ягоды и довести до кипения. Выключить, оставить остывать , не закрывая крышкой. Затем еще раз довести до кипения и разлить по стерилизованным банкам еще горячим. Банки закатать. Ягодки получаются все целенькие, как с куста!)))

5минутку