Поделитесь рецептом.Хочется как в общепите))) ЧТобы мясо было нежным нежным)))
Москва
Я сама её обожаю. Режу говядину кубиками,обжариваю в масле.Когда свой сок мяса выпарится,добавляю воды,солю. Жду когда мясо станет мягким,всё время подливаю воду,как вижу что её мало. Проходит где-то часа 1-1,5. Когда мясо стало мягким,даю воде выпарится,добавляю мелко нарезанный лук и морковь,если есть свежий помидор. Когда всё немного обжарится,добавляю капусту,кладу ее всегда побольше,потому что она уварится.Тушу где-то час,подливая немного на дно воды. В конце добавляю специи и маленькую щепотку лимонной кислоты.Если есть,то можно добавить квашеную капусту(одновременно с мясом),свекровь так делает,тогда лимонная кислота не нужна. Вся семья обожает тушеную капусту с мясом.Подаю с картофельным пюре.
0
09.11.2015
Ответить
Воронеж
Спасибо ))Я уже приготовила по рецепту из инета , получилось вкусно , но хотелось ( беременных бзик )))),как в больнице , что ли или столовке ))) по жиже ))
0
09.11.2015
Ответить
Москва
Тогда воды побольше надо. Я тоже люблю именно из-за того,что напоминает столовку. Вот если бы еще найти рецепт запеканки,как в столовой нам давали в лагере,в садике...
0
10.11.2015
Ответить
Воронеж
https://m.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3063269. Может здесь что найдёте ;)
0
10.11.2015
Ответить
Абакан
можно еще томатной пасты добавить. Острее получается. Общепит тоже частенько добавляет ее
0
10.11.2015
Ответить
Воронеж
Добавила)) Правда не пасты , а сок. Мне кажется наоборот он лишним был)) В столовках экономят))
0
10.11.2015
Ответить
Абакан
Ну это кому как нравится. Кому то беленькая капустка, кому то темненькая. Иногда зажиристой хочется, иногда тушеной с пастой))
0
10.11.2015
Ответить
Воронеж
Спасибо))Это ооочень быстрый способ, в отличие какя вчера 2 часа с говядиной готовила)) Надо будет попробовать))
0
10.11.2015
Ответить
Москва
Я фарш сама делаю,тушу его потом лук,потом морковь и капуста под крышкой,еще домашнее лечо добавляю пару ложек. А в тарелку сметану по верх сыну так вкуснее...пробовала мелко порезать и потушить а потом капусту,но с фаршем вкуснее.
0
09.11.2015
Ответить