Девочки подскажите как приготовить вкусные и мягкие сырники?Делала и с манкой и без манки,получается у меня плотные..Буду рада вашим рецептам!!!!
Москва
Оч просто) творог полкило, яйцо,сахар,соль,можно манку немного,ложки две столовых и все. Катаю шарики. Расплющиваю в муке и на сковородку. Только творог берите сухой. Я наразвес беру пластовой. Как- то делала из творога Домик в деревне,тоже получились. Если жидкий творог будет, то и сырники будут жидкие. Плохо переворачиваться будут
2
11.11.2015
Ответить
Москва
Я почти также делаю только без яйца,но с манкой и обязательно 30-40 мин постоять нудно всей этой массе тогда и ничего не течет и обалденные)
0
15.11.2015
Ответить
Москва
На каждые 100г творога манка 1ст.ложка(если творог жидкий то 2)сахар 1ст.ложка.,соль на кончике ножа. Дать постоять 30-40 мин,обязательно иначе будут течь на сковороде и плохо переворачиваться.
0
16.11.2015
Ответить
Москва
Да,настояться нужно)) я и запеканку также делаю. Ток масло сливочное добавляю 2 ст ложки.и сметаной сверху чуток))
0
16.11.2015
Ответить
Москва
Я делаю так - на 470-500г творога (беру на сырники всегда плотный творог, чтобы потом не текло) кладу 2 столовые ложки сахара, чайную ложку ванильного сахара, 1/3 ч.л соли. Растираю, добавляю 1 немного взбитое вилкой яйцо (даже если творога больше, вплоть до 1 кг, яйцо только 1), чайную ложку тертой цедры лимона, пару горстей замоченного заранее изюма, перемешиваю. И уже в конце 2 столовые ложки муки. Должна получится плотная масса, из которой можно лепить кругленькие сырники, обваливая небольшие порции в муке. Никакой манки и никакой соды.
0
10.11.2015
Ответить
Калуга
Я готовлю сырники так: 400 Гр. Пачка творожной массы( у нас местного производителя...а так масса должна быть не жирная...а как творог с изюмом и ванилином..типа творожных сырков),2 яйца, 2 столовых ложки муки, сахар по вкусу, пакетик ванилина.замесила все...потом ложккой беру массу эту, формирую шарик, обваливаю в муке , приплюсну его..и на сковородку.обжарила с двух сторон до золотистого цвета, накрываю крышкой сковородку и уменьшаю газ на минимум..через 5-7 минут готовы.посыпала сахарной пудрой...ням-ням))
1
11.11.2015
Ответить
Москва
А я делаю сырники так:на две пачки 200 гр. Беру пачку массы творожной ,1 яйцо и пару столовых ложек муки , разминаю .Обвалять в муке и на сковородку , на маленький огонь ,под крышку. Сырники получаются мягкие ,воздушные.
0
10.11.2015
Ответить
Москва
А зачем манка? Я беру 0,5 кг творога крепкого и 1 яйцо сахар на глаз, 0,5 ч.л.соды гашеной и муки что бы лепить можно было..но не очень густо ..делаю колобочки и на сковороду на медленный огонь! Получаются супер!
2
10.11.2015
Ответить
Москва
Я мну творог вилкой пачка творога сверху сырок ванильный яйцо и ложка или 2 муки. Ну и сахар, но это на любителя. И вилкой разминаю. Отличные сырники получаются
1
10.11.2015
Ответить
Челябинск
минимум муки, тогда пышные и мягкие получаются, главное переворачивать аккуратно.
0
11.11.2015
Ответить
