Цыпленок

натираете специями(любыми , на ваш вкус ) и солью тушку цыпленка изнутри и снаружи. Берете банку(1.5л или 2л) наливаете туда воду, туда-же лавровый лист , перец горошком. На эту банку усаживаете цыпленка (крылышки подвяжите ниткой, чтобы не горели).Банку с курицей ставьте в сковороду( на нее тоже чуть-чуть воды налейте-это чтобы жир , стекающий с тушки не брызгал по духовке). Сковороду с банкой и цыпленком поставить в холодную духовку и жарить при температуре около 200 градусов около 1-1,5 часа.Проколите грудку ножиком, если вытекает прозрачный сок , значит готово. Мне этот способ понравился больше всего. Полуается красивая, румяная корочка(как гриль) и очень вкусное мяско. Дети едят с удовольствием. Попробуйте.

Я использую только соль, чеснок и перец - без всякой "каки", иначе у меня буэ. Натираю солью. Много! Посыпаю перцем. На грудке делпю надрезы поглубде и тула пихаю зубчики чеснока. На противень кладу грудкой вниз и на спинку наливаю немного масла. Из духовки достаю и быстро обливаю ложкой жиром (который там образуется) каждые минут 15. Часа 1,5 запекаю и в итоге мммммм)))) соль, кстати, не пересолит. Лишняя просто корочкой будет.

Самый простой рецепт: берёте крупную соль 1 кг, выкладываете ровным слоем (где-то 0,7-1 см толщиной) на противень/форму для запекания/сковороду. Сверху кладёте курицу целиком (можно просто без всего, можно любыми специями, травами, чесноком - на ваш вкус. Я перчу, начиняю мякоть чесноком. Солить не нужно. отправляете в духовку на 200-220 град. и забываете на 1,5-2 часа. Получается потрясающая сухая хрустящая аппетитная корочка, мясо очень нежное и сочное, в меру солёное. Очень просто и вкусно, рекомендую.

А мне очень нравится так: в тарелке отдельной делаю смесь... соль, перец, выдавленный чеснок (зубчика 4), где-то 3 столовые ложки меда, столовая ложка горчицы и немного оливкового масла... Можно еще четверть лимона выдавить. Потом всем этим курицу натираю снаружи и изнутри, можно оставить так пропитаться, но обычно я сразу запекаю. Благодаря меду на курице очень красивая корочка получается)

Как раз сейчас запекается) и очень люблю целиком, майонез чеснок соль специи натираю её этим и на противень . вкуууснооо

Заморинуйте, как индейку на ночь. Пропечется отлично