Войти
Анастасия
Анастасия → Кулинарное сообщество / Рецепты для мультиварки
Тимофейка, 14 лет 10 месяцевУльяночка, 8 лет 4 месяца Ковров

Йогурт в мультиварке

Вчера на ночь поставила делать йогурт (800 мл молока, 200 мл йогурта, 3 ст.л. сахара и ваниль). С утра встаю, а в баночках все свернулось. Почему? Из-за сахара?

И еще вопрос, нужно ли добавлять воду в чашу где стоят йогуртницы?

Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Юля
Юля
Даниэла, 17 лет 4 месяцаАня, 14 лет 1 месяцВаня, 12 лет 3 месяца

у меня тоже так было; сейчас беру только самое свежее молоко, делаю8 часов на 40 градусах

0
11.11.2015
Ответить
Анастасия
Анастасия
Тимофейка, 14 лет 10 месяцевУльяночка, 8 лет 4 месяца Ковров

А воду в чашу с баночками наливаете?

0
11.11.2015
Ответить
Юля
Юля
Даниэла, 17 лет 4 месяцаАня, 14 лет 1 месяцВаня, 12 лет 3 месяца

Нет, но у меня и не написано, что это необходимо

0
11.11.2015
Ответить
Анастасия
Анастасия
Тимофейка, 14 лет 10 месяцевУльяночка, 8 лет 4 месяца Ковров

Спасибо, Юля. Сейчас смотрю - йогурт получается. Дело, видимо, было в первоначальном йогурте.

0
11.11.2015
Ответить
Галина
Галина
Таюша, 12 лет 3 месяцаЛенечка-ангелочек, 11 летУльяна, 8 лет 5 месяцев Владивосток

Анастасия, а йогурт какой изначально брали? Воду все таки наливали в чашу? Баночки без крышечек ставили? Тоже хочу сделать. Раньше делала в йогуртнице, но уже ничего не помню

0
11.11.2015
Ответить
Анастасия
Анастасия
Тимофейка, 14 лет 10 месяцевУльяночка, 8 лет 4 месяца Ковров

Первый раз поставила в баночках, закрывала крышкой. Воду наливала. Брала питьевой йогурт и ничего не получилось((( Второй раз взяла йогурт Активиа натуральный без добавок, положила сахар, воду в этот раз не наливала. Кажется тоже не получился(((

0
12.11.2015
Ответить
Галина
Галина
Таюша, 12 лет 3 месяцаЛенечка-ангелочек, 11 летУльяна, 8 лет 5 месяцев Владивосток

печально(

0
12.11.2015
Ответить
Юля
Юля
Даниэла, 17 лет 4 месяцаАня, 14 лет 1 месяцВаня, 12 лет 3 месяца

Ещё попробуйте вместо сахара мёд: очень вкусно и полезнее

0
11.11.2015
Ответить
Анастасия
Анастасия
Тимофейка, 14 лет 10 месяцевУльяночка, 8 лет 4 месяца Ковров

Спасибо. Попробую. Его потом класть?

0
12.11.2015
Ответить
Юля
Юля
Даниэла, 17 лет 4 месяцаАня, 14 лет 1 месяцВаня, 12 лет 3 месяца

Нет, я сразу смешиваю лито молока, 200 грамм исходного йогурта и ложку меда

0
12.11.2015
Ответить
Анастасия
Анастасия
Тимофейка, 14 лет 10 месяцевУльяночка, 8 лет 4 месяца Ковров

И все получается? А какой йогурт берете? Вы в баночках делаете?

0
12.11.2015
Ответить
Юля
Юля
Даниэла, 17 лет 4 месяцаАня, 14 лет 1 месяцВаня, 12 лет 3 месяца

Да, в баночках, беру или наш местный натуральный, или в крайнем случае активию любую

0
12.11.2015
Ответить
Анастасия
Анастасия
Тимофейка, 14 лет 10 месяцевУльяночка, 8 лет 4 месяца Ковров

Юля, спасибо за советы. Буду пробовать пока не получится)))

0
12.11.2015
Ответить
Яюшка
Яюшка
Иванна, 38 лет 2 месяцаДарья, 19 лет 5 месяцев Нарьян-Мар

И на вкус как? Не слишком кисло?

0
11.11.2015
Ответить
Анастасия
Анастасия
Тимофейка, 14 лет 10 месяцевУльяночка, 8 лет 4 месяца Ковров

Нет, не кислый получился. Сыворотка осеклась. Вот сейчас поставила еще.

0
11.11.2015
Ответить
Яюшка
Яюшка
Иванна, 38 лет 2 месяцаДарья, 19 лет 5 месяцев Нарьян-Мар

Перегрелся, перекис, сахар мог сыграть свою роль, так как в его присутствии бактерии активнее размножаются.

А зачем сахар сразу кладёте?

0
11.11.2015
Ответить
Анастасия
Анастасия
Тимофейка, 14 лет 10 месяцевУльяночка, 8 лет 4 месяца Ковров

Чтобы слаще было))) Попробую лучше мед добавить потом.

Яна, а молоко кипятить надо или подогревать?
0
12.11.2015
Ответить
Яюшка
Яюшка
Иванна, 38 лет 2 месяцаДарья, 19 лет 5 месяцев Нарьян-Мар

Сахар тоже можно добавить потом.

Молоко для заквашивания нужно довести до кипения и остудить градусов до 40-45, тогда состоится йогуртовое сквашивание, другие бактерии не помешают.

0
13.11.2015
Ответить
Вера
Вера
Сергей Сергеич, 11 лет 7 месяцев Ростов-на-Дону

Все от мультиварки зависит. Если есть автоотключение-то дело в молоке или в температуре режима.сахар никакого отношения к свертыванию не имеет

0
11.11.2015
Ответить
Анастасия
Анастасия
Тимофейка, 14 лет 10 месяцевУльяночка, 8 лет 4 месяца Ковров

Есть режим Йогурт, на нем и делала. 9 часов. Правда, после отключения не сразу вынула из мультиварки.

0
11.11.2015
Ответить
Вера
Вера
Сергей Сергеич, 11 лет 7 месяцев Ростов-на-Дону

Многие мультиварки температуру выше нужной делают,даже на режиме йогурта. Попробуйте еще раз с более свежим молоком

0
11.11.2015
Ответить
Татьяна
Татьяна
Олеся, 12 летДенис, 8 лет 6 месяцев Москва

Попробуйте часов на 7 поставить,мне кажется перекис йогурт.и все добавки лучше перед употреблением добавлять...лакто и бифидофактерии сахаром не надо убивать😉

0
13.11.2015
Ответить
Анастасия
Анастасия
Тимофейка, 14 лет 10 месяцевУльяночка, 8 лет 4 месяца Ковров

Понятно. Спасибо, Татьяна.

0
13.11.2015
Ответить
Елена
Елена
Мария, 10 лет 8 месяцевИван, 8 лет 11 месяцев Москва

Делала точно так же, йогурт получился отличный

0
11.11.2015
Ответить
Яюшка
Яюшка
Иванна, 38 лет 2 месяцаДарья, 19 лет 5 месяцев Нарьян-Мар

Свернулось - творогом стало или просто сыворотка отсеклась?

0
11.11.2015
Ответить
Лана
Лана
Варваренок, 15 лет 6 месяцев Москва

Перегрев

0
11.11.2015
Ответить
Анастасия
Анастасия
Тимофейка, 14 лет 10 месяцевУльяночка, 8 лет 4 месяца Ковров

А сахар не при чем? Я думала из-за него.

0
11.11.2015
Ответить
Лана
Лана
Варваренок, 15 лет 6 месяцев Москва

Вообще не причем

0
11.11.2015
Ответить
Фруктовое пюре Формочки в мультиварке?

Похожие записи

Йогурт
йогурт в мультиварке Polaris
Йогурт в мультиварке на "Эвиталии"
Мой первый йогурт
Рецепты йогурта