Мама мальчика (4 года), планирую беременность
Ковров
Йогурт в мультиварке
Вчера на ночь поставила делать йогурт (800 мл молока, 200 мл йогурта, 3 ст.л. сахара и ваниль). С утра встаю, а в баночках все свернулось. Почему? Из-за сахара?
И еще вопрос, нужно ли добавлять воду в чашу где стоят йогуртницы?
Мама троих (17 лет, 13 лет, 12 лет)
у меня тоже так было; сейчас беру только самое свежее молоко, делаю8 часов на 40 градусах
0
11.11.2015
Ответить
Мама двоих (14 лет, 8 лет)
Ковров
А воду в чашу с баночками наливаете?
0
11.11.2015
Ответить
Мама троих (17 лет, 13 лет, 12 лет)
Нет, но у меня и не написано, что это необходимо
0
11.11.2015
Ответить
Мама двоих (14 лет, 8 лет)
Ковров
Спасибо, Юля. Сейчас смотрю - йогурт получается. Дело, видимо, было в первоначальном йогурте.
0
11.11.2015
Ответить
Мама троих (12 лет, 10 лет, 8 лет)
Владивосток
Анастасия, а йогурт какой изначально брали? Воду все таки наливали в чашу? Баночки без крышечек ставили? Тоже хочу сделать. Раньше делала в йогуртнице, но уже ничего не помню
0
11.11.2015
Ответить
Мама двоих (14 лет, 8 лет)
Ковров
Первый раз поставила в баночках, закрывала крышкой. Воду наливала. Брала питьевой йогурт и ничего не получилось((( Второй раз взяла йогурт Активиа натуральный без добавок, положила сахар, воду в этот раз не наливала. Кажется тоже не получился(((
0
12.11.2015
Ответить
Мама троих (17 лет, 13 лет, 12 лет)
Ещё попробуйте вместо сахара мёд: очень вкусно и полезнее
0
11.11.2015
Ответить
Мама двоих (14 лет, 8 лет)
Ковров
Спасибо. Попробую. Его потом класть?
0
12.11.2015
Ответить
Мама троих (17 лет, 13 лет, 12 лет)
Нет, я сразу смешиваю лито молока, 200 грамм исходного йогурта и ложку меда
0
12.11.2015
Ответить
Мама двоих (14 лет, 8 лет)
Ковров
И все получается? А какой йогурт берете? Вы в баночках делаете?
0
12.11.2015
Ответить
Мама двоих (14 лет, 8 лет)
Ковров
Нет, не кислый получился. Сыворотка осеклась. Вот сейчас поставила еще.
0
11.11.2015
Ответить
Мама двоих (38 лет, 19 лет)
Нарьян-Мар
Перегрелся, перекис, сахар мог сыграть свою роль, так как в его присутствии бактерии активнее размножаются.
А зачем сахар сразу кладёте?
0
11.11.2015
Ответить
Мама двоих (14 лет, 8 лет)
Ковров
Чтобы слаще было))) Попробую лучше мед добавить потом.
Яна, а молоко кипятить надо или подогревать?
0
12.11.2015
Ответить
Мама двоих (38 лет, 19 лет)
Нарьян-Мар
Сахар тоже можно добавить потом.
Молоко для заквашивания нужно довести до кипения и остудить градусов до 40-45, тогда состоится йогуртовое сквашивание, другие бактерии не помешают.
0
13.11.2015
Ответить
Мама мальчика (11 лет)
Ростов-на-Дону
Все от мультиварки зависит. Если есть автоотключение-то дело в молоке или в температуре режима.сахар никакого отношения к свертыванию не имеет
0
11.11.2015
Ответить
Мама двоих (14 лет, 8 лет)
Ковров
Есть режим Йогурт, на нем и делала. 9 часов. Правда, после отключения не сразу вынула из мультиварки.
0
11.11.2015
Ответить
Мама мальчика (11 лет)
Ростов-на-Дону
Многие мультиварки температуру выше нужной делают,даже на режиме йогурта. Попробуйте еще раз с более свежим молоком
0
11.11.2015
Ответить
Мама двоих (11 лет, 8 лет)
Москва
Попробуйте часов на 7 поставить,мне кажется перекис йогурт.и все добавки лучше перед употреблением добавлять...лакто и бифидофактерии сахаром не надо убивать😉
0
13.11.2015
Ответить
Мама двоих (10 лет, 8 лет)
Москва
Делала точно так же, йогурт получился отличный
0
11.11.2015
Ответить
Мама двоих (38 лет, 19 лет)
Нарьян-Мар
Свернулось - творогом стало или просто сыворотка отсеклась?
0
11.11.2015
Ответить
