В сезон тыквы просто нельзя проигнорировать данный продукт.
Это просто кладезь питательных веществ. Тыква содержит природные сахара, витамины групп В, С, Е; различные микроэлементы. С удовольствием запекаю её в духовке с оливковым маслом, добавляю в супы, рагу и кашу. А недавно нашла рецепт вкуснейшего тыквенного пирога, который даже мои мужчины, совсем не любители тыквы, уплетали с удовольствием.
Для приготовления нам понадобятся:
ДЛЯ ТЕСТА:
Мука пшеничная - 3 стакана
Сливочное масло - 200 г
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Тыква - 1 кг
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 1,5 стакана
Сливки 33% - 200 мл
Корица - щепотка
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Панировочные сухари - по вкусу
Приготовление
В просеянную муку добавляем соль по вкусу. Затем кладем размягченное масло и хорошо перемешиваем с мукой. После добавляем 1 яйцо. Полученное тесто катаем в шар и на 30 мин ставим в холодильник.
Для начинки размягчаем предварительно сваренную тыкву, добавляем 2 яйца и взбиваем полученную массу. После кладем сахар, сливки, корицу, ванильный сахар и перемешиваем.
Форму для запекания смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями. Достав тесто из холодильника, согреваем его в руках. Затем разминаем по форме и делаем бортики. Ставим тесто в духовку на 15 мин при температуре 190. Через 15 минут достаем корж и выливаем на него начинку. Ставим в духовку на 40-45 мин при температуре 180.
Получается вкуснейший пирог!!! Такой осенний согревающий. Прекрасное дополнение к семейному ужину)
