Войти

Про готовку еды

Юлия
Егор, 13 лет 10 месяцев Москва

я составляю примерное меню на 10 дней так, чтобы блуда не повторялись и было разнообразно. но иногда меняю понедельник со вторником местами.

Так и продукты проще купить (потому что начинаешь что-нибудь готовить, и в процессе оказывается, что НЕТ У ТЕБЯ чайной ложки лимонного сока или еще какой мелочи) а так все прописано, в магазин со списком. и разнообразно. Если интересно, могу несколькими секретами поделиться. ;)
в общем, мне удобно так. голова приготовлением пищи занята ровно 3 раза в месяц, а это удобнее, чем 3 раза в день.)))
1
21.11.2015
Audrey
Marcus, 13 лет 2 месяцаRoma, 10 лет 8 месяцев Санкт-Петербург

Спасибо) Конечно интересно,делитесь!!

0
21.11.2015
Юлия
Егор, 13 лет 10 месяцев Москва

ну, в общем, пришла я к этому как раз когда забеременела, и когда муж стал ходить за продуктами и вообще был за главного. вот тогда надо было ему расписать, что и как готовить, что купить... и желательно так, чтобы не каждый день в магазин после работы заходить. Потом просто расширила меню (т.к. муж не все готовить умеет).

Шаг 1. Взяла разноцветные стикеры, написала на них все, что мы едим (от сосисок до итальянского пирога со шпинатом и тремя видами сыра) Завтраки - на зелененьких, обеды на красненьких, ужины на желтеньких, хлеб и к чаю - на голубеньких. ну и соответственно вся эта коллекция пополняется по мере освоения\воспоминания нового.
Шаг 2. Взяла альбомный лист и расчертила: столбики - даты. строчки - прием пищи.
Шаг 3. Готовлю я завтрак каждый день (потому что это недолго), а обед и ужин на 2 дня. т.е. 1 декабря готовлю суп, едим 1 и 2. 2 декабря готовлю ужин (едим 2 и 3) 3 декабря снова готовлю суп... и т.д. На обед мы едим только суп.
Шаг 4. а дальше самое интересное. у нас это развлечениедля всей семьи. Мы собираемся за столом и вместе думаем, что будем есть ближайшие 10 дней. Сын говорит: хочу борщ и пирог с баклажанами. Муж говорит: хочу шпинат с кунжутом и кусок мяса. а я хочу печеночные оладьи с яблоком и чтоб меня не трогали в четверг, потому что день перегружен.Ну ок. На вечер четверга клеим пельмени. Борщ клеим на среду (как раз в четверг доедать будем), на вторник клеим пирог с баклажанами. с борщом хорошо сочетается и один день в неделю без мяса - прекрасно. Вспомнила, что рыбу хочу. Приклеила на выходные... и у т.д. процесс творческий. Дальше проверила, нет ли двух каш в день (завтрак и ужин), есть ли рыба, не едим ли мы курицу три дня подряд, достаточно ли овощей...
Шаг 5. Сверили, все ли довольны. перерисовываю меню на холодильник. Домашние не терзают вопросом: "Что у нас на ужин?"
Шаг 6. Пишу список продуктов. отправляю мужа в магазин или еду сама.
Шаг 7. приехала из магазина, сразу разделала кур (что на плов, что на суп, что на отбивные - в разные пакеты распихала и в морозилку.
шаг 8. приготовила то, что планировала сегодня.
шаг 9. в той же табличке на холодильнике пишу внизу после ужина: разморозить... печенку... ну или что я там на следующий день готовить собираюсь.
ВСЕ! 10 дней я не придумываю ничего, и все довольны.
3
21.11.2015
Audrey
Marcus, 13 лет 2 месяцаRoma, 10 лет 8 месяцев Санкт-Петербург

Ух ты!интересно,спасибо))

0
21.11.2015
Юлия
Егор, 13 лет 10 месяцев Москва

на здоровье!

0
21.11.2015
Анна
Ксения, 13 лет 1 месяц Харьков

Вот это подход!

0
22.11.2015
Юлия
Егор, 13 лет 10 месяцев Москва

ну это только написано много. на самом деле 30 минут максимум занимает в 10 дней. А самое сложное в готовке-придумать, что готовить. вот я самую сложную работу с себя снимаю.)))

0
22.11.2015
Оксана
Дочуленька, 12 лет 10 месяцев Томск

У меня подобный совет подруга как то просила.
Вот что я ей насоветовала:))))
Берете тетрадь и записываете туда все блюда, которые умеете готовить и которые ест ваша семья ( бывают же привереды, не едят плов, к примеру...).
Например супы: борщ, щи, куриный с вермишелью, с фрикадельками, рассольник, харчо, солянка, шурпа, лагман, уха и пр.
Затем всё с мясом: голубцы, фаршированный перец, долма, котлеты, тефтели, запеканки, отбивные, лазанья, бешбармак, чахохбили, рагу, азу, плов, по-французски и т.п..
Гарниры: гречка, рис, капуста тущеная, макароны/вермишель/спагетти/гнёзда., овощое рагу, пюре картофельное, отварной картофель и т.д..
К гарнирам: жареное/тущеное мясо, сердечки, желудки, печень (если едите субпродукты ); курица - тущеная, жареная в духовке; рыба: котлеты, запеканки, жареная в кляре, в духовке..
Изделия из теста: манты, пельмени, вареники, беляши, пироги, пицца и пр.
Салаты: все, какие любите.
Выпечка: сладкая, несладкая.
Причём, когда начинаешь вот так записываешь, то получается огромный выбор блюд, но иногда о каком то просто забываешь))
А если список под рукой, то всегда есть из чего выбрать))
И список этот, благодаря интернету можно постоянно пополнять))

4
21.11.2015
Audrey
Marcus, 13 лет 2 месяцаRoma, 10 лет 8 месяцев Санкт-Петербург

Большое спасибо))

0
21.11.2015
Лилия
Илюша, 16 лет 10 месяцевНикитка, 14 летДимасик, 11 лет 5 месяцев Москва

Закрываешь глаза и тыкаешь ручкой наугад))))

0
24.11.2015
Verochka
сынок, 8 летмладшая крошка, 11 лет 8 месяцевсредняя крошка, 14 летстаршая крошка, 15 лет 8 месяцевсамая старшая крошка (мужа), 27 лет 4 месяца Краснодар

По-разному,у меня тысяча блюд,потому что всем разное подавай. Сегодня,к примеру,утром оладьи,их все едят),в обед суп с фрикадельками и дом лапшой,ужин - мясо по-франц,пюре,салат для нас,для детей - пельмешки. Часто делаю овощ рагу,печеный картофель,запекаю мяско и овощи,соусы для мяса,кашки гречка,овсянка,рис,манка,кукурузная,запеканки творожные и много чего еще),поесть у нас дома любят! Сейчас Наташа подрастет,увели меню для сдобы,пицы,пирожков и прочего. Но все пеку в духовке и мульте,практически ничего не жарю. Еще любим судака под лимонным соусом с зеленью,филе окуня под грибами,пловчик,холодец и много чего,я остановится не смогу,меню очень разнообразное и простое! Времени на готовку особо нет,только борщ может много времени отнять,ну и лазанья,там же соус нужно готовить и все обжаривать.

0
21.11.2015
Audrey
Marcus, 13 лет 2 месяцаRoma, 10 лет 8 месяцев Санкт-Петербург

Ой,спасибо большое) Сегодня буду меню составлять)

0
21.11.2015
катя
егор, 23 годамиша, 13 лет 10 месяцев Дмитров

Здравствуйте!поделитесь пожалуйста рецептом судака,окуня, спасибо

0
02.12.2015
Verochka
сынок, 8 летмладшая крошка, 11 лет 8 месяцевсредняя крошка, 14 летстаршая крошка, 15 лет 8 месяцевсамая старшая крошка (мужа), 27 лет 4 месяца Краснодар

Кать,ДВ! Судак - дело тонкое),его главное не пересушить,иначе какой рецепт не бери,будет ерунда!Маринуете его в свеже-молотом перчике,специи для рыбы можно взять,немного взбрызнуть лимоном,нарезать зелень - петрушка,укроп,Реган,базилик,смешать с лимонным соком и начинить этим судака,уложив также дольки лимона по брюшку,нагреть духовку до 200гр,поставить рыбку,10 мин на сильном огне,далее на 180 гр довожу до готовности еще минут 15-20.У меня эл духовка! Окунь: берем филе,солим,перчим,поливаем лимонным соком,обжариваем лук с шампиньонами,выкладываем на рыбу все,посыпаем тертым сыром и а духовку на 30-40 мин,очень вкусно!

0
02.12.2015
Олька
Кристина, 13 лет 3 месяцаМихаил, 11 лет 4 месяца Санкт-Петербург

Заходишь в садик и списываешь их меню ...шутка...

у меня тоже идеи уже давно закончились...что есть в холодильнике, то и делаю)) супов разнообразие совсем маленькое) кашу одну едим - овсянку...разнообразие только в ужин!!

Вк - сижу в группе - мамочки Купчино - там каждый вечер - пишут мамочки, что готовят..там и черпаю идеи

0
21.11.2015
Audrey
Marcus, 13 лет 2 месяцаRoma, 10 лет 8 месяцев Санкт-Петербург

Аххах))не пойду в садик-там ветрянка)) Ну а что у вас на ужин?))и подскажи ссылку на группу,прикинусь что я с купчино))

0
21.11.2015
Олька
Кристина, 13 лет 3 месяцаМихаил, 11 лет 4 месяца Санкт-Петербург

ждем папу с охоты! если с дичью вернеться - лось тушенный с пюре) если нет - пельмени ...

https://vk.com/mamochki_kupchino

0
21.11.2015
Audrey
Marcus, 13 лет 2 месяцаRoma, 10 лет 8 месяцев Санкт-Петербург

Спасибо)

0
21.11.2015
oxana
Лида, 15 лет 4 месяцаМаксим, 10 лет 6 месяцевАндрей, 5 лет 6 месяцев Липецк

у меня по-разному - иногда тоже как у вас, все надоело, тогда в ход идут и покупные котлет, и сосиски, а иногда прямо столько идей, и того хочется, и другого, и прямо не знаешь когда все приготовить. Иногда листаю свою кулинарную книгу, здесь на кулинарном сообществе много чего можно найти, я понравившиеся рецепты кладу в закладки, потом опять же просматриваю - что приглянется.

Самые простые и частые блюда - это мясной гуляш в мультиварке (порезала мясо, лук, морковь, бросила в мультю, водички подлила, по желанию соевый соус, сметану, специи) и забыла), если туда добавить картошки, получится тушеная картошка с мясом, тушеная курица - порезала на кусочки, по возможности помариновала, обжаривала на сковороде, потом или туда долила воды, сметанки, или в мультиварку, и опять таки забыла до готовности. Картошка по-французски - в форму картошку, лук, фарш сырой, майонез, сыр и в духовку. Раньше очень часто делала тефтели, сейчас как-то надоели они. Люблю соус болоньез, но к нему помидорки не всегда есть. Изредка делаю курицу по-албански, гуляш из печени, куриные или полукуриные котлетки всякие-разные, куриные желудки/сердечки тушеные (там или с картошкой). Вот вроде и все основные блюда. Ну еще часто пеку пиццу. Картошка с соленьями, селедкой, окрошкой. Макароны/гречка по-флотски (с тушенкой). Могу сделать сосиски в тесте. Рыбу делаю редко, тк муж не любит, а так делаю типа гуляша тоже, тефтельки рыбные, просто в мультиварке или духовке.
Самой интересно,что еще... ну блюда которые я раз попробовала и больше не делала не считаю.
0
21.11.2015
Audrey
Marcus, 13 лет 2 месяцаRoma, 10 лет 8 месяцев Санкт-Петербург

спасибо большое!беру на заметку)




0
21.11.2015
Елена
Мирослава, 13 лет 5 месяцевКлим, 10 лет 8 месяцевЛея, 3 года 1 месяц Дятьково

Мы как с мужем еще начали жить-я примерно распределяла так чтоб в неделю ни чего не повторялось и два дня подряд не ели картошку

п-пюре с мясом
в- макароны с фаршем
с-жаренная с сосисками
ч-плов
п-гречка с тефтелями
с-пельмени
в-макароны с подливкой
т.е меняю гарнир а что к гарниру уже на месте решаю)
0
21.11.2015
Audrey
Marcus, 13 лет 2 месяцаRoma, 10 лет 8 месяцев Санкт-Петербург

Спасибо) Так ты каждый день готовишь?а доча с общего стола ест?

0
21.11.2015
Елена
Мирослава, 13 лет 5 месяцевКлим, 10 лет 8 месяцевЛея, 3 года 1 месяц Дятьково

первое раз в 2-3 дня( в зависимости суп или борщ)

второе -да каждый день-Мирка ест все тоже самое наверно 1,6 лет)
0
21.11.2015
Audrey
Marcus, 13 лет 2 месяцаRoma, 10 лет 8 месяцев Санкт-Петербург

Я вообще очень люблю готовить))но сейчас в связи с беременностью лень напала и хочется наготовить на 3 дня...чтоб не каждый день)

0
21.11.2015
КАТЕНА
Елизавета, 12 лет 8 месяцевСемён, 8 лет 3 месяца Кострома

Вообще сейчас стараюсь готовить только то, что можно Лизке, в основном тефтели, котлеты, подливу мясную с разным гарниром, домашние пельмени

Очень любим запеканки,картофельная,макаронная, лазанью любим)ну на завтрак творожную.

А вообще мы ужинаем супом, потом я готовлю второе, его берем на работу с собой.

Еще любим оладушки куринные только вместо майонеза сметана

0
23.11.2015
Audrey
Marcus, 13 лет 2 месяцаRoma, 10 лет 8 месяцев Санкт-Петербург

Спасибо))

0
23.11.2015
Ольга
Анечка, 10 лет 6 месяцевАлиночка , 6 лет 2 месяца Ступино

С вечера или утром думаю чего бы я хотела поесть. Муж всеядный так что проблем нет) готовлю по-немногу каждый день

0
21.11.2015
Audrey
Marcus, 13 лет 2 месяцаRoma, 10 лет 8 месяцев Санкт-Петербург

А мне бы хотелось сразу на 3 дня)надоело каждый день(

0
21.11.2015
Ольга
Анечка, 10 лет 6 месяцевАлиночка , 6 лет 2 месяца Ступино

Я только первое делаю на несколько дней. Борщ, гороховый суп, щи из кислой капусты (иногда добавляю хмели сунели немного, вкус меняется), щи из свежей капусты ( тут в конце кидаю свежий укроп, вкус тоже интересный), на несколько дней из вторых блюд можно приготовить картоху с мясной подливкой, котлеты (я мешаю свинку с говядиной, или с курицей), курицу в соевом соусе на 2 часа и пожарить можно, мясо по фр, мясо и картошку в горшочке, макароны по флотски, салянка с курицей, ещё я люблю морковку обжарить с луком в конце добавить чеснок и после затушить это с кабачком. Можно говядину на мелком огне варить часа 2-3, а после с картошкой затушить. Все вот думаю попробовать сделать луковый суп

0
21.11.2015
Audrey
Marcus, 13 лет 2 месяцаRoma, 10 лет 8 месяцев Санкт-Петербург

Спасибо))запишу в тетрадь)

0
21.11.2015
Юлия
Александрина, 14 лет 5 месяцев Челябинск

как про себя прочитала в твоем посте)) у меня прям кризис был кулинарный. потом в инете стала лазить рецепты искать, потом приложение скачала "готовим с редмонд", оно меня собственно и спасло в итоге. там больше 3000 рецептов и они по блокам разделены и есть отдельно деткое меню. плюс еще я так делаю, смотрю что есть в холодильнике или из чего хочу что нибудь приготовить, ингредиенты вбиваю в поиск в приложении и оно мне находит рецепты из этих продуктов. теперь вообще не напрягаюсь по этому поводу, прям полегчало))

0
24.11.2015
Audrey
Marcus, 13 лет 2 месяцаRoma, 10 лет 8 месяцев Санкт-Петербург

Хорошая идея,спасибо)

0
24.11.2015
Натали
Тасенька, 15 лет 9 месяцев Кемерово

Я меню на неделю уже года три составляю, для меня очень удобно.

1
21.11.2015
Audrey
Marcus, 13 лет 2 месяцаRoma, 10 лет 8 месяцев Санкт-Петербург

Ну вот я тоже...сяду и в голову ничего не приходит)а на сл неделе тоже самое((

0
21.11.2015
Натали
Тасенька, 15 лет 9 месяцев Кемерово

Я среди недели готовлю только ужины, поэтому мне полегче думать)

0
21.11.2015
Mamulya
♥Jasmine♥, 25 лет 5 месяцев♥Rapunzel♥, 23 года♥Winnie-the-Pooh♥, 15 лет 4 месяца Уфа

Заранее не выдумываю ничего. Выпечка часто, а если выпечка, то суп! Манты, пельмени очень любят мои. Если лень или некогда, макароны, сосиски, фрикадельки. А так на повседневку, пюре, рис, спагетти, гречка редко. На гарнир котлеты, рыбка, гулял, чахохбили. Плов ещё и рагу)

0
21.11.2015
Audrey
Marcus, 13 лет 2 месяцаRoma, 10 лет 8 месяцев Санкт-Петербург

Спасибо!)

0
21.11.2015
Ольга
Москва

У меня как то тоже стандартный набор обычно: борщ, плов, овощное рагу с мясом. Пюре или каша с сосисками, рыбой или котлетами, макароны по флотски, картошка жареная. Иногда дорываюсь до салатов - оливье, курица с ананасом. А так одно и тоже из недели в неделю.

0
21.11.2015
Audrey
Marcus, 13 лет 2 месяцаRoma, 10 лет 8 месяцев Санкт-Петербург

Спасибо)очень на мой набор похоже..

0
21.11.2015
Татьяна
Тюмень

Посмотрите мою кулинарную книгу, возможно подберете ))

0
21.11.2015
Audrey
Marcus, 13 лет 2 месяцаRoma, 10 лет 8 месяцев Санкт-Петербург

Спасибо,гляну!

0
21.11.2015
Я
Алишка, 13 лет 2 месяцаАлексей, 10 лет 6 месяцев Санкт-Петербург

Я взяла книгу от мультиварки, сколько там рецептов с картинками:) мой беременный мозг уже все мысленно приготовил и съел:)

0
21.11.2015
Света
Мишутка, 10 лет 6 месяцев Рязань

Сложно продумать все наперед. Но заранее можно делать заготовки и морозить: котлеты, манты, пельмени, блинчики и т.д. Ну а готовить лучше по ощущениям, финансам на данный момент.

0
21.11.2015
Анастасия
Санкт-Петербург

Готовлю ежедневно то, что сегодня сама хочу съесть. Поэтому ежедневный экспромт.

0
21.11.2015
Ужин 10лимонов...

Похожие записи