Мясо запеченное "Подарок мужу"

Этот рецепт я давно нашла на просторах интернета и довольно часто его готовлю. Лично меня привлекает простота приготовления, а также то, что его можно подавать как горячим с гарниром, так и охлажденным. Это мясо вполне способно заменить колбасу для Вашего утреннего бутерброда.

Для приготовления запеченного мяса нам нужно:

• 1,5 кг мяса говядина или свинина

• 4-5 зубчиков чеснока

• 3 столовые ложки майонеза

• розмарин по вкусу

• черный перец молотый по вкусу

• острый перец по вкусу

• соль по вкусу

Мясо можно приготовить как одним большим куском, так и порезать его на меньшие кусочки. Не забывайте, что если Вы планируете запекать мясо одним куском, то время его запекания увеличится в разы. Главное, чтобы внутри мясо достигло температуры внутри не менее 70- 80 градусов, если это свинина и 60-70 градусов, если это говядина. Конечно, если вы любите очень сильно прожаренное мясо, то внутреннюю температуру необходимо увеличить. Измеряется внутренняя температура мяса специальным градусником, если у вас такого в наличии не имеется, то проверить готовность мяса не так уж сложно. Надрежьте или проколите кусок, если из него выделяется бесцветный прозрачный сок, значит мясо прожарилось.

Я готовила небольшими кусками. На каждом из них необходимо сделать надрез, но не разрезать до конца.

Приготовим соус которым промажем наше мясо. Сделать его очень просто- чеснок мелко рубим или измельчаем через пресс, смешиваем его с майонезом, добавляем специи по вкусу, подсаливаем и тщательно перемешиваем. Готовым соусом промазываем каждый кусок мяса.

Мясо заворачиваем в фольгу и выкладываем на противень. Не забудьте на дно противня налить воды, чтобы мясо не пригорало. По мере выкипания воды, ее необходимо доливать.

Отправляем наше мясо в предварительно нагретую до 200 градусов духовку приблизительно на два часа.

За 15 минут до готовности раскрываем фольгу, чтобы мясо подрумянилось.

Подавать наше блюдо можно с любым гарниром по вашему вкусу.

Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!