Делаем с ребенком большую обезьяну

Делали с ребенком (возраст 2года 6мес) пряник обезьяну. Практически пошаговый рецепт. Наше видео.

Шаблон большой обезьяны здесь. Рецепт теста

650 грамм муки

1 ч.л. молотого корня имбиря

1 ч.л. ложка молотой корицы

1 ч.л. ложка молотого мускатного ореха

1/4 ч.л. молотой гвоздики

1/4 ч.л. молотого душистого перца

1 ч.л. разрыхлителя (или сода погашенная лимон. кислотой)

180 гр. сливочного масла, комнатной температуры

200 гр. сахарного песка

2 яйца

200 гр. меда

Для белково-сахарной смеси

1 белок яйца

8 ч.л (с верхом ) сахарной пудры

Лимонной кислоты на кончике ножа

Т.к. у меня не было молотой гвоздики и душистого перца, я сделала так: 4 гвоздики и шесть горошин душистого перца с двумя ложками сахара, перемолола в кофемолке. Добавила в рецепт одну чайную ложку этой смеси.

Смешать муку, разрыхлитель (если берете погашенную соду, её добавить в тесто, когда оно еще жидкое), специи.

Масло и сахар, взбить. Добавить яйца и мед, перемешать.

Постепенно добавить мучную смесь и перемешать. Когда я вымешивала тесто, добавила еще муки, чтобы не прилипало к рукам. Разделить тесто на 2 части, в пленку и в холодильник минут на 30-40. Раскатываем тесто для обезьяны толщиной до 8-10мм.

Вырезаем по шаблону. Иголкой по шаблону, можно нанести контуры рисунка (так легче будет разрисовывать).

Выпекать при температуре 180 градусов, 10-12 минут.

На остывшем корже рисуем белково-сахарной смесью рисунок обезьяны.