Ессентуки
Ингредиенты:
Свинина - 750 г.
Томат-паста - 30 г.
Сыр - 100 г.
Яйца - 2 шт.
Мука - 75 г.
Соль, перец
Приготовление:
Мясо нарезать ровными ломтиками, отбить, посолить и поперчить. Яйца взбить с солью, томат-пастой и тертым сыром. Мясо обвалять в муке, смочить в яйце и обжарить с двух сторон.
Очень аппетитно выглядит. Хочу спросить про сыр в кляре. Я мясо люблю подольше всегда жарить, те же отбивные жарю минут 20 на маленьком огне, несколько раз переворачиваю, накрываю-открываю крышкой. Не подгорит ли сыр?
Ессентуки
На медленном огне не подгорит. Я тоже хорошо прожариваю всегда.
