Кордон Блю

Можно готовить из телятины, свинины, куриной грудки ( предпочитаю последний вариант)

куриная грудка

сыр

ветчина

мука (использую ржаную) для панировки

яйцо

панировочные сухари

соль, специи, чеснок - 1 зубчик

1) Удалить с грудки кожу и отделить мясо, чтобы получилось 2 целых куска

Слегка отбить филе

Сделать надрез в виде кармашка с более толстого края филе

Сыр и ветчину соединить и свернуть в трубочку

Вложить в наш *кармашек*

Далее, формируем котлету, можно использовать зубочистки для скрепления.

Обваливаем филе в муке.

Яйца взбить с солью, специями , долькой чеснока пропущенного через пресс.

Окунаем филе в яйцо, далее обваливаем в панировочных сухарях. Получатся вот такие очень большие *котлетки*.

Выложить готовые котлеты на смазанный маслом противень.

Запекать при 230гр на самом нижнем ярусе духовки - 15 минут, далее уменьшаем температуру до 200гр, переворачиваем кордон блю другой стороной и ставим на средний уровень духовки на 20-25 минут.