Как -то неожиданно обнаружила в морозилке небольшой пакетик с брюссельской капустой. Мы ее сами выращиваем у себя на огороде. Заморозили ее довольно много. Я пользовалась ей и вот, решила, что она кончилась. Ан, нет. Чуть-чуть осталось. Чтобы не потерять ее снова в недрах морозильной камеры, решила приготовить из всех этих остстков омлет или что-то в этом роде.
Не размораживая капусту, бросила ее в кипяток и поварила несколько минут. Вытащила, убрала лишние листочки, разрезала на пополам и обжарила слегка в небольшом количестве растительного масла.
Взяла одно яйцо(захотелось приготовить не блюдо из яиц, а блюдо из капусты), добавила немного молока, соль, перец. Все хорошенько размешала и вылила на капусту. Все перемешивала до тех пор пока блюдо ни стало густым.
Все ели с удовольствием, как добавку к картошке
