Вкуснейшее песочное печенье с джемом, которое тает во рту.

Нам понадобится:

2 ст. муки,

150 гр. слив.масла,

2 ст. л. сметаны,

2 яйца,

1/2 ст. сахара,

соль, сода на кончике ножа,

немного разрыхлителя,

джем,

сахарная пудра для посыпки,

раст. масло для смазки формы.

Приготовление:

1. В муку добавляем соль, соду, сахар, разрыхлитель, сметану, перемешиваем. Должно получиться тесто хлопьями, комками.
2. Потом выливаем растопленное сливочное масло. Снова тщательно перемешиваем.
3. Добавляем 2 яйца, предварительно взбивать их не нужно. Начинаем вымешивать руками. Тесто достаточно упругое и вымешивается тяжело.
4. Как только у нас получилось достаточно эластичное тесто, начинаем раскатывать скалкой. Вырезаем из формочек 2 одинаковые фигурки. В одной из них делаем отверстие. Ту, которая без отверстия, смазываем тонким слоем густого джема (у меня из смородины). Сверху накрываем фигуркой с отверстием.
5. Складываем в форму, посыпаем сахарной пудрой и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 15-20 минут.

Приятного аппетита!

http://apatiinet.ru/pechene-s-dzhemom/