Девочки, помогите с тортиком!!!)

А вы, кстати, коржики пропитываете чем-нибудь? у меня стандартно начинка была с персиками из банки. Сиропом заливала коржи, а сами персики резала и со сметанным кремом в перемешку выкладывала между коржами.. вкусняшка была) и сочные коржи)

Я вот тоже смотрела на сайте эндишефа крем чиз. А когда перелопатила сообщества ББ, поняла что не у всех получается по этому рецепту.. Вот и боюсь( но буду пробовать!))

4-5 яиц обязательно комнатной температуры(!!!), если заранее не выложила их, то кладу в теплую воду минут на 5. Яйца взбиваем до пены на средней скорости примерно минуту (белки и желтки отделять не нужно!). Потом постепенно всыпаю сахар(1стакан, я беру чуть меньше) и продолжаю взбивать увеличивая скорось. Общее время взбивания 10минут. Потом всыпаем просеяную муку (1 стакан) и интенсивно вмешиваем ложкой/лопаткой (не в коем случае не миксером!! Иначе осядет) оно кстати очень хорошо вмешивается, я прям одной рукой сею, второй мешаю. Проблем с комочками нет. Если хотите добавить ванилин,сыпьте вместе с сахаром. Я так же делала шоколадный бисквит. За минуту до конца взбивания добавила 2 ст.л. какао. Ну и как только закончили с мукой, сразу выливаем в мультиварку, заранее(!) смазанную сливочным маслом. Заранее, чтобы не терять время когда тесто уже готово. Я ставлю режим "выпечка" на 35 минут. Получается всегда пышно, наконец-то нашла такой рецепт без заморочек, где не надо ничего отделять, не надо разрыхлителя соды и т.д.))

Я со сливками не подружилась)) можно конечно загуститель использовать, но это мне кажется не то уже.