Саша заказал на день рождения синий торт...
Варинтов, конечно, масса, но вот думаю, как оформить.
1. Залить верх растопленным белым шоколадом+краситель
НО! Говорят, белый шоколад не очень то дружит с красителем и может повести себя непредсказуемо...
2. Верх - ганаш на белом шоколаде +краситель.
Не пробовала, но думаю, может сливки изменят поведение белого шоколада в лучшую сторону?
3. Крем творожный + краситель. Обмазать бока и верх торта, а сверху просто украсить.
4. Глазурь белковая+краситель.
Поделитесь опытом, может своим вариантом...
Как лучше сделать? И какой краситель следует использовать?
. я хочу ему сделать просто синий бисквит. по типу красного бархата у Энди, но синюю краску бабахнуть. и смазать между собой коржи обычным темным ганашем, сверху бы мастику - но это уже к умельцам надо ))))
