Привычный суп с новым вкусом.
Итак, для приготовления куриного супа с овощами Вам потребуется:
вода - 2 л;
куриная грудка без кожи - 1 шт.;
цветная капуста - 200 г;
картофель - 2 шт.;
луковица - 1 шт.;
морковь (средняя) - 1 шт.;
помидор (крупный) - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
хрен - 1 ч. л.;
горчица - 1 ч. л.;
перец горошком, соль - по вкусу;
зелень - для подачи.
Куриную грудку порезать небольшими кусочками. В кастрюлю налить воды, дать закипеть, опустить куриное мясо. Посолить, снять всю пенку. Картофель порезать кусочками, добавить в куриный бульон. Варить 5 минут. Лук мелко порезать, добавить в кастрюлю. Варить 2-3 минуты. Морковь порезать, добавить в куриный суп, варить 2-3 минуты. Помидор порезать небольшими кусочками, высыпать в кастрюлю. Дать закипеть. Следом за помидором добавить цветную капусту, разобранную на маленькие соцветия. За 5 минут до окончания варки супа добавить чеснок, порезанный тонкими ломтиками, хрен и горчицу. Выключить плиту. Дать куриному супу с овощами настояться 15-20 минут. При подаче куриный суп с овощами можно посыпать зеленью.