Рецептик привожу как нашла на просторах интернета. Однако я использовала в этом рецепте салаку 400 г.
1 средняя сельдь весом 300-350 г
Луковица маленькая - 1 шт.
Маринад:
Вода - 150 мл
Яблочный уксус - 1 ст. ложка **
Морская соль - 2 ч. ложки
Лавровый лист - 2-3 шт.
Перец душистый (горошком) - 1 ст. ложка
Зерна горчицы - 1 ст. ложка
Зерна кориандра - 1 ст. ложка
Гвоздика - 2 шт.
Сахар 1 ч.л. (мое дополнение)
Приготовить маринад.
Для этого все ингредиенты, кроме уксуса, смешать в кастрюльке и довести до кипения, добавить уксус, размешать и оставить остывать. Залить остывшим маринадом емкость с рыбкой доверху и поставить на сутки в холодильник.
