Купаты
Блюда из субпродуктовДоброе утро!
Девушки, купаты если разрезать, то вытекает сок и вылезают некрасиво. Если не разрезать, могут лопнуть. Как правильно?))
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/76/768510/201608/8ab17c03cfd78f76b43146cf6235c6d3.jpg)
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/150/1500533/201408/b30bd83018afea4502589c9eb6c23b32.jpg)
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/60/608799/99ee1028ada915d9a566cb97dce63d25.jpg)
Tanya
Тоже задалась таким вопросом, оказывается, при завышенной температуре жарки лопается. Я просто протыкаю зубочисткой. С температурой не экспериментировала ещё. Жирные они, купаты эти.)
27.06.2016
Ответить
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/150/1500533/201408/b30bd83018afea4502589c9eb6c23b32.jpg)
![](https://cdn.imgbb.ru/7/6/e/76e5247b34da02421e0cb02331d78f97.jpg)
Анюта
Я беру длинную острую иголку и, во время жарки, прокалываю колбаски с обеих сторон. Сок вытекать при прокалывании иголкой не будет!
27.06.2016
Ответить
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/150/1500533/201408/b30bd83018afea4502589c9eb6c23b32.jpg)
![](https://cdn4.imgbb.ru/navatar/172/1726663/201907/21d440f109601f75d483571e49c9f1a4.jpg)
Эва
Чтобы не лопались нужно жарить очень аккуратно, чтобы шкурка не прилипала к сковороде.
Или вот совет - перед жаркой, чтобы купаты не лопались, их необходимо опустить в кипящую воду на одну минуту, после этого слегка просушить на воздухе или промокнуть чистой бумажной салфеткой.
26.06.2016
Ответить
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/150/1500533/201408/b30bd83018afea4502589c9eb6c23b32.jpg)
![](https://cdn2.imgbb.ru/navatar/175/1756245/201506/874cf0430e535a693473d4de35e0a36b.jpg)
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/150/1500533/201408/b30bd83018afea4502589c9eb6c23b32.jpg)
![](https://cdn.imgbb.ru/navatar/210/2100103/201705/7f377d3c5dab4f8c9560633499a58a87.jpg)
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/150/1500533/201408/b30bd83018afea4502589c9eb6c23b32.jpg)
![](https://cdn2.imgbb.ru/navatar/11/119418/42b7be21444f6c26023d1c704ccd9718.jpg)
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/150/1500533/201408/b30bd83018afea4502589c9eb6c23b32.jpg)
![](https://cdn2.imgbb.ru/navatar/11/119418/42b7be21444f6c26023d1c704ccd9718.jpg)
Юлия
Перечитала свой ответ, как то неоднозначно) имела в виду что никаких манипуляций не провожу, просто жарю на сковородке)
26.06.2016
Ответить
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/150/1500533/201408/b30bd83018afea4502589c9eb6c23b32.jpg)
Ольга
Вот, я подумала, вы не покупаете и счастливы!))) Подумала, лучше б муж не покупал, мне вот котлеты больше нравятся, купать всеж жирные... Вот без манипуляций как брызнуло на меня, при попытке перевернуть. А вкусно, кажется так сочнее
26.06.2016
Ответить
![](https://062013.imgbb.ru/navatar/52/525540/5d086b420987cb96ebfeb93111a6fe74.jpg)
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/150/1500533/201408/b30bd83018afea4502589c9eb6c23b32.jpg)
![](https://cdn.imgbb.ru/navatar/222/2222881/201603/17892fe78fa1e65590c0d0bc394377c5.jpg)
Саша
Не знаю насколько это правильно, но я их протыкаю вилкой или зубочисткой в нескольких местах. Тоже сок течет, но не так много. И не лопаются, и не вылезают.
26.06.2016
Ответить
![](https://cdn1.imgbb.ru/navatar/103/1034987/202008/2b8bd7e3d5ad2e468076b164fbcd3320.jpg)
Викуся буду мамой сыночка и лапочки дочки)))
Я жарю так, не лопаются слава богу)а если проткнуть мне кажется вся сочность исчезнет
26.06.2016
Ответить
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/150/1500533/201408/b30bd83018afea4502589c9eb6c23b32.jpg)
![](https://cdn1.imgbb.ru/navatar/103/1034987/202008/2b8bd7e3d5ad2e468076b164fbcd3320.jpg)
Викуся буду мамой сыночка и лапочки дочки)))
Так вы под крышечку )и брызгать не будет и прожарятся быстрее
27.06.2016
Ответить
![](https://cdn5.imgbb.ru/navatar/150/1500533/201408/b30bd83018afea4502589c9eb6c23b32.jpg)