Проблема в том, что сын аллергик, ни сахар, ни муку, ни яйца, ни молочку нельзя. Но хочется сыну разнообразить меню (1,10 лет). Хлопья можно только пшеные, из фруктов яблоко и виноград (и так думаю изюм). Посоветовали мне сначала сварить хлопья и потом смешать с тертым яблоком, жобавила немного оливкового масла, я попробовала, получилось вкусно, но они не пропеклись внутри, а снаружи были жесткими. В принципе не страшно, т.к. каша была готовая и сыну очень понравилось, но на печенье это не похоже, а хотелось бы чтобы было печенье которое можно было взять с собой в дорогу, как правильно испечь?
Помогите советом, как правильно испечь печенье из хлопьев??
Москва
Попробуйте хлопья в блендере перемолоть в муку, смешать с сахаром, перетереть со сливочным маслом,немного изюма(если можно,то ещё орехи), это всё должно быть по консистенции, как тесто на печенье, то есть тяжёлое и плотное (и не липнуть к рукам) ,свернуть в "колбасу" , на пол часа в холодильник,потом порежете и на 150-170 градусов в предварительно разогретую духовку на 15-20 минут
0
14.08.2016
Ответить
Железнодорожный
Нам масло нельзя((( а можно воды просто добавить? И получится ли из этого что то сформировать, а то яйца нам тоже нельзя((
0
15.08.2016
Ответить
Москва
Ох,тяжело вам. А банан тоже нельзя? С ним можно было бы попробовать из разряда "диетическое печенье"
0
15.08.2016
Ответить
Москва
Нда, к сожалению не знаю,чем помочь, вот нашла такой рецепт,может поможет :/ : Печенье постное Состав: 6 стаканов мучной смеси "GLUTANO", 2 стакана картофельного крахмала, 1 - 1,5 стакана растительного масла, 1 ч. л. соды, соль и лимонная кислота, 1,5 стакана воды, 2 стакана сахара. По желанию, объем продуктов можно уменьшить в 2 раза. Муку растереть с крахмалом и растительным маслом до образования клейкой массы. Соду погасить лимонной кислотой, добавить немного соли и ввести в тесто. Все хорошо перемешать, добавить воду и сахар. Тесто не должно быть крутым. Готовое тесто раскатать, нарезать ромбики или иные фигурки и выпекать в духовке в течение 15 мин.
0
15.08.2016
Ответить
Железнодорожный
А овсяные хлопья нельзя? У меня есть такой простой рецепт - беру 2-3 ст.л. яблочного пюре, смешиваю с парой ложек растит.масла, перемалываю хлопья (1 ст.), смешиваю их с разрыхлителем, добавляю перемолотый кунжут (можно и без него), немного соли. Перемешиваю. Смотря по консистенции можно добавить еще хлопьев. Масса должна быть достаточно густой. На застеленный пергаментом противень выкладываю ложкой тесто (оно достаточно липкое). Выпекаю при 180 град минут 20.
0
15.08.2016
Ответить
Железнодорожный
Овсяные нельзя к сожалению, но думаю можно и с пшеными попробовать!спасибо!
0
16.08.2016
Ответить
Железнодорожный
Попробуйте с пшенными. Должно получиться.
0
16.08.2016
Ответить
Иркутск
как жалко деток, которых приходиться ограничивать в еде, конкретного рецепта я не знаю, но загляните сюда специально разработан для деток, может для себя что то найдете!
0
14.08.2016
Ответить
Железнодорожный
И не говорите((так хочется уже ему что то вуснон приготовить! Спасибо!посмотрю!
0
15.08.2016
Ответить
Нарьян-Мар
Пшённые хлопья или пшённую муку надо предварительно замолить минимум на полчаса, потом печь.
0
15.08.2016
Ответить