Осетинские пироги - попытка первая

Почитав посты девочек на ББ и другие сайты, решила попробовать испечь. Тем более знакомый рассказывал, как вкусно его мама готовит осетинские пироги, а я их никогда не пробовала.

Тесто дрожжевое (кислое молоко+вода, соль, сахар, сухие дрожжи). Пироги вышли разного размера, т.к. часть делала в круглой посуде, а часть в противне. Поняла, что посуда маловата была, можно было на больший диаметр раскатать, поэтому толстые края (но в них тоже начинка). Вот что получилось.

Делала 3 вида начинки:

- картошка+сыр

- сыр (адыгейский+твердый)

- тыква +сыр

Во все начинки добавила немного зелени и чабрец. Получилась стопка из 7 штук, хотя хотела сделать всего 3.

Макалка - кефир+зелень+чеснок.

Возможно, еще когда-нибудь попробую испечь, тем более к пятому пирогу приноровилась раскатывать тонко, и чтоб при этом тесто не рвалось. Но сначала нужно попробовать оригинал.