Китайские печенья с пожеланиями:)) Must Have праздничного стола!

Вкусное (Осторожно!!! Съедается в момент:))))) ), простое в приготовлении печенье. К праздничному столу самое то!!!! Гостям развлечение и малыши помогут пожелания придумывать:-)))))

Вся готовка с выпеканием занимает пол часа максимум.

Ингридиенты (на 20-30 штук):

1 стакан муки

2 ст.л. кукурузного крахмала

1/2 стакана сахарной пудры

1 ст.л. ванильного сахара

3 белка

4 ст.л. раст. масла

щепотка соли

ну и конечно

бумажки с пожеланиями размером не больше чем 1,5смХ 7см. (лучше всего печатать на лазерном принтере!!! струйный - мажет)

Приготовление:

1.Просейте муку с крахмалом и солью в большую миску. В другой миске взбейте белки в пену. Продолжая взбивать всыпьте сахарную пудру и ванильный сахар. Взбиваем без фанатизма

2.Добавляем в миску с мукой масло и 3.ст.л. холодной воды. Аккуратно добавляем белки, вымешиваем однородное не слишком густое тесто. Даем постоять 15 мин.

3.На листе пергамента циркулем (или чашкой нужного размера) рисуем круги диаметром 8см. на расстоянии 2см друг от друга. Мажем пергамент маслом и укладываем на противень. Десертной ложкой выкладываем тесто на кружки и аккуратно, ровным слоем распределяем внутри круга. Выпекаем до золотистого цвета 7-8 мин. (при 180)

Далее важно все делать очень быстро - с остывшем печеньем работать невозможно!!!!

Снимаем лопаткой по одному горячие круги, в середину кладем свернутую записочку с пожеланиями (мне нравится когда они не видны, но можно и так чтобы краешек торчал) и складываем горячий круг пополам! Затем сразу же еще пополам (удобнее всего это делать через загнутый край, например пластиковой миски), но концы не склеиваем, иначе получаться пельмешки:)))) Даем остыть и на решетку до полного остывания. Если вдруг! тесто становится хрупким можно еще поставить минутки на 2 в духовку.

Приятного аппетита !!!

P.S. Вместо предсказаний, можно брать всякие прикольные цитаты из детских книжек, афоризмы и т.д. Вообщем тут полет для фантазии.