Помидоры на зиму

Девочки, добрый вечер!

Поделитесь, пожалуйста, рецептами салатов из помидор или помидор резанных.

Есть помидоры, они немного с дефектом и нужно обрезать, подойдут только для салатов.

Что посоветуете? люблю немного остренькое))