Привалило сегодня счастье в виде огурцов-переростков, половину употребила в нежно любимый мной нежинский салат. Завтра про вторую половину думать буду, пока хочу заготовку рассольника для наших выездов на природу. Буду благодарна, если еще какой вариант подскажете
Улан-Удэ
2,5кг огурцов, 0,5кг моркови, 0,5кг. помидоров, 0,5кг. репч.лука
овощи нарезать кубиками посолить (1ст.ложка соли), настоять 30мин.
Добавить 1ст.раст.масла, тушить 30минут.
Добавить отваренную до полуготовности перловку (300г.) и тушить еще 30минут.
Добавить еще соль (1 ст.лож.), сахар (1ст.лож.), уксусную эссенцию 1ч.ложку.
Салат нежинский: огурцы 2 кг, лук репч.2кг, нарезать как нравится, добавить 2 ст.лож.соли, 3 ст.лож.сахара, перемешать, дать 20-30 минут постоять, затем довести до кипения, поварить 10 минут, после влить 100 г уксуса, 100 г раст.масла, еще поварить и по банкам
Мончегорск
Улан-Удэ
Мончегорск
Улан-Удэ
У меня около 2,5 л получилось, банки разномастные, я только в такие делаю
ДД. Делала в прошлом году рассольник вот по этому рецепту
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1736666
мы с мужем в восторге, очень вкусно
