Суп-пюре не варила никогда. Выбрала рецепт в интернете, но интерпретировала под себя. Ну нереально душистый суп с насыщенным вкусом. Вкус просто играет. Муж и старший сын с него валяются просто)
Что нам понадобится 
Тыквы надо грамм 500. Тут больше (остальное запекла)
Режем мякоть тыквы на кусочки 1-2см. В большой толстостенной кастрюле разогреваем 1 ст ложку сливочного масла. Режем лук. Обжариваем его в этом масле минут 5 до золотистого цвета. Затем высыпаем 1,5 ч ложки карри. Обжариваем минутку.
Выкладываем в кострюлю тыкву, порезанную картошку. Заливаем водой 500-700 мл (можно куриным бульоном). Солим. Перчим прилично так(или как вы любите). Сыплю травки (укроп. петрушка, базилик и тд - у меня смесь трав) - тоже прилично так сыплю, чтоб ароматненько было). И варим 20 минут.
Тыква сварилась. Берем погружной блендер и пюрируем супчик. У меня получается жидковатый. Вливаем 200мл сливок, блендерим. Я добавляю еще сухой чеснок. И вуаля. Нежнятинка, а не супчик.
К нему сушу белые сухарики. Разогреваю духовку до 200гр. нарезаю хлебушек без корочки, сбрызгиваю его оливковым маслом, сыплю чесноком, травками. немного соли. На 5-7 минут в духовку. Выключаю ее и до полного остывания сухарики находятся в духовке.
Остатки тыквы я запекла. Обожаю такую тыковку. 
Нарезаю, солю обильно, перчу, травками посыпаю и чесночком сухим обильненько. В духовку при 180-200 гр на 20 минут. Ароматно, вкусно и для вечно-худеющих подходит.
