Блюда с витаминами, чтобы пережить холода

В холодное время необходимо следить за уровнем витаминов и полезных веществ, в которых нуждается наш организм, особенно если вы придерживаетесь активного образа жизни и занимаетесь фитнесом. Нехватка витаминов может не только омрачить вам наступающий сезон усталостью, сонливостью и отсутствием энергии, но и привести к заболеваниям более серьезным, чем простуда. Мы решили разобраться с тем, какие витамины необходимо получать в зимние холода, где их найти и в каком блюде воплотить содержащие их продукты.

1. Витамин А

Польза: Витамин А играет ключевую роль в поддержании иммунитета, репродуктивных функций и зрения. Бета-каротин, содержащийся в витамине А, помогает сетчатке и роговице регенерировать быстрее, что позволяет уменьшить риск заболеваний и потери зрения, а также ускоряет выздоровление после болезни.

Где найти: Самое большое количество витамина А находится в батате. Стоит приготовить что-то из небольшого количества батата, и вы получите необходимую дозу витамина А в день. Также витамин А можно найти в рыбе, шпинате, молоке, яйцах и моркови.

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ: БАТАТ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Ингредиенты:

3 небольших батата,

1,5 ст. ложки оливкового масла,

1/2 ч. ложки сухой горчицы,

2 ч. ложки свежего розмарина,

1/2 ч. ложки соли.

Приготовление:

Разогреть печку до 200 градусов.

Почистить батат, нарезать дольками (на 8 кусочков). Положить в большую миску, добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать.

Разложить батат на бумаге для выпекания, готовить 30 минут на температуре 200 градусов. Перевернуть дольки через 15 минут.

2. Кальций

Польза: Кальций - самый обильный элемент в человеческом теле. Более 99% кальция, поступающего в организм, откладывается в таких важных частях тела, как зубы, кости и мышцы. Кальций необходим для поддержания здоровья этих частей, поэтому необходимо регулярно употреблять его в пищу, особенно в холодное время. Также кальций отвечает за секрецию гормонов.

Где найти: Больше всего кальция находится в кисло-молочных продуктах, в зелени вроде капусты, а также в хлопьях, фруктах и соке.

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ: МАЛИНОВОЕ ПАРФЕ

Ингредиенты:

1/2 стакана тростникового сахара,

4 ст. ложки сливочного масла,

1 стакан овсяных хлопьев,

1/2 стакана рубленных сырых орехов,

1/3 стакана тыквенных семечек,

1/4 упаковки йогурта,

1 стакан замороженных ягод.

Приготовление:

Для хрустящей начинки разогреть духовку до 350 градусов. В большой сковородке разогреть сахар и масло, постоянно перемешивая.

На другой сковородке поджарить орехи, овсяные хлопья и тыквенные семечки. Смешать с сахаром и маслом и поджаривать в течение 20 минут.

Положить приготовленную смесь в миску или стакан, сверху полить йогуртом, затем повторить, пока не образуется несколько слоев.

Украсить ягодами и подавать.

3. Жирные кислоты Омега-3

Польза: Такая разновидность жиров, как Омега-3, очень полезна для организма, так как эти жиры снабжают клетки мозга необходимыми полезными вещами, а также снижают любые воспаления.

Где найти: Подобные полезные вещества можно найти в растительных продуктах - овощах, маслах, орехах и семечках. Это растительные жиры. В рыбе также очень много Омега-3 жиров, например, в тунце или печени трески.

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ: ПАШТЕТ ИЗ ТУНЦА