........ теперь кушать их можно или выкинуть?! Даже и не знаю, как так получилось..... Купила яйца к празднику и муж что ли переложил их в холодильнике на самую верхнюю полочку под морозильник((((( Сейчас хотела сварить на салат, а они даже не бултыхаются - замерзли((( Кто знает, их теперь кушать можно?!
Замерзли куриные яйца......
Москва
А некоторые эстеты французы специально морозят желтки. И по итогам добавляют в салаты)
0
23.12.2016
Ответить
Нарьян-Мар
При замораживании происходит частичная коагуляция белка в желтке, он становится похожим на варёный, но не совсем)
0
26.12.2016
Ответить
Пенза
А у меня яйца мороженные после варки оказались резиновыми.белок был жесткий и резиновый. Выкинула
0
23.12.2016
Ответить
Кушать можно ,при замерзании и размораживании желтки теряют влагу очень сильно, она уходит в белки, которые наоборот становятся водянистыми , хранить их нельзя очень быстро портятся . Или дальше хранить замороженными или сразу съесть . У меня в сильные морозы в курятнике бывает замерзают , но я поросятам отдаю .
1
23.12.2016
Ответить
Пенза
Спасибо! Почему то так и подумала, что до НГ не долежат((( Эх(((
0
26.12.2016
Ответить
Баку
Ешьте смело! Я иногда замораживают остатки, если по рецепту нужен только белок или только желток. Только не пугайтесь - желток после разморозки принимает немного иную консистенцию, становится таким густым и не растекается.
0
23.12.2016
Ответить
Нарьян-Мар
Кондитеры нередко говорят о заморозке белков и желктов, потом используют в готовке. Меланж, который используется в хлебопечении, хранится обычно в морозилке.
0
24.12.2016
Ответить
Владивосток
Можно есть. Если яйцо разморозить, то белок будет как прежде, а желток станет густым, как масло или паштет
0
23.12.2016
Ответить
Суздаль
Можно есть.Некоторые их морозят в деревне на зиму,когда курки плохо несутся .
1
23.12.2016
Ответить