Индюшачье мясо не только диетическое. Оно еще и очень вкусное!
Показываю как мы готовим индейку в собственном соку, делаем закусочное мясо, тушим овощное рагу с индейкой, жарим стейки.
Индейка в собственном соку
Прелесть рецепта в том, что используем замороженные куски:
На дно сотейника выложить кольца лука:
Уложить куски индейки, посыпая солью и перцем:
Закрыть крышкой, поставить на огонь на 20 минут. Выделяется много сока:
Убавить огонь и тушить еще примерно час (до мягкости мяса). Добавить нарезанный чеснок:
Тушить еще 5 минут. Снять с огня и потомить под крышкой еще 10-15 минут:
Подавать с любимым гарниром:
Закусочное мясо
Приготовить специи: базилик, чабер, паприку, куркуму:
Смешать их с солью:
Затем добавить оливковое масло и перемешать в кашицу. Натереть грудку индейки со всех сторон:
Свернуть филе тонким краем внутрь:
Завернуть в фольгу и положить в холодильник на ночь.
Запекать как буженину в духовке (по 1 часу на каждый килограмм веса). Остужать в выключенной духовке:
Нарезать тонкими ломтиками:
Вкуснее любой колбасы!
