Моя палочка - выручалочка - готовое тесто для чебуреков, пельменей (на фото).
Начинка: индейка, лук (побольше), картошка. Всё сырое порезать кубиками, соль, приправы на вкус. В серединку класть кусочек сливочного масла и смазать конвертик желтком.
Выпекала 40 минут при 150 град. Хрустящие, даже очень, можно под салфетку сразу класть или под пищевую плёнку. Внутри не сухие, но и бульона нет, главное тесто не протекает.
Москва
Спасибо за идею! Две пачки такого теста в морозилке лежат. Чебуреков и кутабов уже наелись. А что еще готовили из него?
А из того что для пельменей только пельмени/вареники делаете? Для меня кружки для пельменей великоваты.
Только это делаю. Из чебуречных можно с сыром и с тушеной капустой. Для пельменей не беру, для меня они маловаты)))
Рязань
а я из него делаю мини чебуреки, на кружок фарш, сверху другой кружок и края защипнула, отлично получается.
Ела оригинал эчпочмаков (там совершенно другое тесто должно идти, то, что пригодно для духовки) и попробовала готовить из этого теста. По одному съели. Двое суток лежали, никто не хотел.. выкинули. Тесто твердое после запекания, не для духовки. Не рекомендую.
Понятно, что вы не рекомендуете! А те, кто на заказ пельмени не лепит, очень даже рекомендуют)))))
Я полотенцем накрыла, они мягкие стали. А вообще хрустящие даже больше нравятся.
И что Вам понято!? Я никому не навязываю свою продукцию, я не рекламирую ее на вашей странице, чего Вы говорите сами понимаете!?
Тесто первоначально предназначенное для варки в воде или жарки в большом количестве масла на сковороде не подходит для запекания в духовом шкафу, так как оно получается сильно сухое и жесткое, это я Вам по секрету как технолог говорю)). Влажным полотенцем я тоже пыталась спасти, все равно получилось не съедобно... ну если очень голодно можно и это съесть))
Во - первых, я не имела в виду, что вы рекламируете свою работу, я имела в виду, что опытному в этом вопросе человеку, умеющему готовить тесто, любое магазинное тесто покажется г...
Во - вторых, я сама инженер - технолог пищевой промышленности по своему 1 во.
В-третьих, у меня название поста говорит само за себя)))
Эчпочмаки говорит о треугольниках и все0))
А магазинное тесто тоже тесто
Санкт-Петербург
Вон что ты умеешь! Я весь день сегодня думаю про твой торт ((((((
А то! Тут изголяться не надо!
Открываю холодильник, а там этот торт 🎂, никто не жрёт, выбросить рука не поднимается 
Казань
треугольники (эчпочмаки) делают из дрожжевого теста, из пресного теста делают зур белиш на сковороде, но никак не из пельменного теста) это уже не эчпочмак и к татарской выпечке отношения не имеет)
Кишинев
Очень аппетитные, я такое тесто для пельменей брала, понравилось, нужно для чебуреков тоже пробовать)))
Москва
О, у меня с прошлого месяца такое тесто лежит. Взяла попробовать, да никак руки не дойдут. Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом!
как аппетитно выглядит, у меня даже слюнки потекли, обязательно приготовлю :)
